東北名菜小雞燉蘑菇怎么做最好吃？

1，將榛蘑泡發(fā)半個(gè)小時(shí)。
2；笨雞切塊，清水浸泡去血水，
3，水燒開(kāi)綽一下雞塊
4，熱油滑鍋煸炒綽過(guò)的雞塊加蔥姜料酒大料和香葉干辣椒;
5,倒入味極鮮醬油少許糖料酒并放入適量的鹽
6，加入適量的水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)；撇去浮沫再燉10分鐘
7，放入泡好的榛蘑，轉(zhuǎn)小火再燉30分鐘。
8，燉制湯汁收濃；盛出裝盤撒入香菜配色即可。