黑龍江“酸湯子”中毒已致8死,酸湯子是如何做成的?

2023-01-09 03:09

3個回答
酸湯子是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條一樣的主食,由于使用玉米水發(fā)酵,容易出現(xiàn)椰毒假單胞菌,這種菌高溫烹調時也不容易被破壞,于是就造成了這一悲劇
使用面團將其制成面條的樣子,然后加入一些調料,這個調料是使用酸梅制成的,但是要注意不要放太久,否則會中毒。
酸湯子”又稱湯子、馇子,“酸湯子”是將玉米在清水中浸泡一星期,再用石磨磨成稠汁,然后過濾去雜質,經過沉淀揉成淡色的細膩面團,再放入容器里發(fā)酵后,即成了略帶酸味的“湯子面”。
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食用酸湯子致人死亡,酸湯子為什么會含有有毒物質?
2個回答2022-12-22 15:01
你好,“酸湯子致死”事件鬧得沸沸揚揚,致死的原因是吃了含有米酵菌酸超標的酸湯子中毒而死的。這是一件特別悲慘的事情,同時也給我們敲響了警鐘,一定要注意食品的安全問題。酸湯子是北方人比較喜歡吃的一種面食...
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1個回答2024-02-10 19:39
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酸梅湯的做法
1個回答2024-01-29 20:33
冰鎮(zhèn)酸梅湯的制作方法主要有兩種:一種是選擇新鮮的楊梅,以烏黑發(fā)紫的為最佳。在鍋中加入適量清水,煮沸,然后加入楊梅,再次煮沸后,依照個人口味加入適量砂糖或冰糖;邊煮邊等糖化開,沸騰后閉火,待自然涼后,放...
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如何做酸湯魚
1個回答2023-04-13 11:55
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酸梅湯的家常做法
1個回答2024-02-18 08:20
前言每次去超市兒子都要喝酸梅湯,給他買了幾次,擔心這些飲料會傷身體。于是決定自制酸梅湯,自己做的不會添加任何添加劑,而且味道也很好。材料主料:烏梅35g; 輔料:冰糖適量、山楂干40g、甘草10g酸梅...
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酸梅湯的做法
1個回答2024-03-06 20:49
?材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。 1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。 2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。...
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酸辣湯怎么做
1個回答2024-07-02 18:56
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