怎么煮珍珠

開(kāi)放入珍珠大火煮兩分改中火在煮四分中記住不要蓋然后在放珍珠的時(shí)候攪一下改中火的時(shí)候在攪下然后蓋上蓋子悶上七分鐘出鍋的時(shí)候在攪下倒入放有冰水的盆里冷卻過(guò)后瀝干水放入裝有糖水的盆攪拌下即可。一般珍珠五個(gè)小時(shí)就很硬了如果你講究質(zhì)量那就可以倒掉了

珍珠是做奶茶或者開(kāi)奶茶店鋪必不可少的原材料之一，怎么做好吃Q彈的珍珠呢，那就需要一個(gè)特殊的煮法，煮珍珠是需要技巧的，接下來(lái)我就做一遍大家看看方法。
方法/步驟
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先用電磁爐把開(kāi)水煮開(kāi)，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。

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輕輕把珍珠均勻得放入鍋內(nèi)，如果一起倒進(jìn)去，很容易結(jié)塊一坨，倒入后會(huì)沉底，輕輕得順時(shí)針攪拌。幾分鐘后就會(huì)浮起，浮起后在煮10-15分鐘，中間不斷輕輕翻動(dòng)。要有耐心哦。

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等珍珠變大后，熄火，把珍珠 蓋蓋子通過(guò)悶8-10分鐘即可，珍珠會(huì)沉下去只能看到黑色得水即可。

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倒入過(guò)濾網(wǎng)，不斷得用冷水沖，不斷沖，不斷輕輕翻，記住一定要干凈得水。

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把珍珠倒入容器，然后放入糖漿，攪拌均勻，這樣就可以放著待用，如果很長(zhǎng)時(shí)間不用得話，需要再次倒入糖漿攪拌才可以再用。即可。