如何在家制作一杯好喝的珍珠奶茶？

1、將紅糖和清水倒進(jìn)鍋里煮沸至紅糖溶化，然后將紅糖水迅速倒入裝有木薯淀粉的盆里，用筷子攪拌。2、成團(tuán)后將面團(tuán)放到案板上，撒少量木薯淀粉，切成條狀，再切小丁，目的就是搓成一個(gè)個(gè)小圓子3、在盛放珍珠小圓子的容器里撒木薯淀粉，使每一粒圓子都裹上木薯淀粉，防止粘連。4、鍋內(nèi)加水煮沸，加入圓子，煮5分鐘的樣子，再燜一會(huì)，盛出待用。

現(xiàn)在的人都喜歡動(dòng)手制作，那么就來說說制作的過程吧。

紅茶，牛奶和木薯珍珠是主材。

紅茶包放到鍋里煮5分鐘，然后悶一下。

牛奶和茶的比例是3;1,牛奶從高處倒入杯子里，讓它氣泡，這樣喝起來好喝。

水和紅糖5:1比例煮沸，倒入木薯粉，不停的攪拌直至成團(tuán)，就是我們平時(shí)喝到的珍珠的前身。把這些面團(tuán)揪成小珍珠的樣子，再沾點(diǎn)木薯粉，鍋里加水，煮開了加珍珠球，煮15分鐘，關(guān)火再悶15分鐘。再放到冷水里備用。

把珍珠放到牛奶和紅茶里就可以了。

制作珍珠奶茶還是相對(duì)來說比較簡單：

1.準(zhǔn)備材料。奶茶需要紅茶和純牛奶，珍珠需要木薯淀粉、紅糖、開水(淀粉:水大概1:1)。
2.做珍珠的話先把紅糖用些水融化，然后加入沸水，將熱熱的紅糖水倒入木薯粉中，不斷攪拌，一定要趁熱趕快攪攪攪要不然涼了就越攪越稀了(如果遇到這種情況可以隔水加熱)。在案板上揉成個(gè)團(tuán)，搓成條，切成小個(gè)，每個(gè)揉圓。如果覺得太干揉不圓就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有點(diǎn)透亮)，然后撈出放到?jīng)鏊?，這樣會(huì)更彈彈哦。
3.奶茶的話可以先用水煮立頓的紅茶茶包，然后再加奶煮，然后在奶茶里放入珍珠就可以了。