如何挑選白蘿卜

01
看蘿卜葉
首先在挑選蘿卜的時(shí)候我們可以觀察一下蘿卜的葉子，如果蘿卜的葉子已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)黃葉和爛葉的話就說(shuō)明蘿卜放置的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，這種蘿卜就不要購(gòu)買了。另外我們還可以看一看蘿卜的葉子有沒(méi)有出現(xiàn)抽苔的問(wèn)題，抽苔也就是說(shuō)蘿卜的頂部除了原有的葉子以外，又出現(xiàn)了新的嫩芽，這樣的蘿卜在抽苔的時(shí)候蘿卜本身含有的一部分水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就已經(jīng)被新出的嫩芽吸收了，所以這樣的蘿卜水分是比較少的。

我們最好是選擇葉子新鮮也沒(méi)有再發(fā)出嫩芽的蘿卜，這樣的水分會(huì)比較大口感也會(huì)更好一些。

02
看蘿卜的大小
一般我們?cè)谫I蘿卜和其他蔬菜的時(shí)候都會(huì)選擇比較大的，但也并不是所有的蔬菜都是個(gè)頭大的才好，我們?cè)谔暨x白蘿卜的時(shí)候就應(yīng)該選擇中等偏小的蘿卜來(lái)購(gòu)買，太大的蘿卜可能口感會(huì)老一些，中等偏小的蘿卜在吃的時(shí)候也會(huì)能更脆爽一些。

03
看蘿卜的重量
我們?cè)谔暨x蘿卜的時(shí)候也可以用手掂一掂蘿卜的重量，看上去體型差不多大小的蘿卜，就要選擇比較重的了，如果蘿卜看著很大但是拿起來(lái)卻很輕的話，那么蘿卜里面含有的大部分水分就已經(jīng)流失了，這種蘿卜中間也可能是空心的了。

04
看蘿卜的表皮
另外在挑選蘿卜的時(shí)候我們還可以看一看蘿卜的表皮，要選擇表皮光滑顏色也比較正常的蘿卜，如果蘿卜的表皮出現(xiàn)半透明的斑塊的話，很有可能就是受凍或者磕碰造成的。

現(xiàn)在也是食用蘿卜很好的季節(jié)，大家可以買一些蘿卜嘗一嘗，也希望這4個(gè)方法可以幫助大家挑選到水靈又美味的蘿卜。