魷魚怎么炒法

1.準(zhǔn)備魷魚肉清洗干凈。
2.鍋加水。準(zhǔn)備燒開
3.放入料酒焯一下水。別太久
4.魷魚撈出控干水份。
5.準(zhǔn)備幾根香蔥。
6.蔥洗凈切段，切點(diǎn)姜蒜絲
7.鍋熱油，放入花椒和姜蒜爆香
8.加入焯水后的魷魚。
9.加入料酒，豆瓣和醬油。
10.均勻翻炒。讓魷魚每一片都上色
11.加入香蔥。
12.翻炒幾下裝盤。
小貼士
1、魷魚加料酒去腥，焯一下水定型。2、加了辣椒醬和花椒更香辣開胃。