花生米的營養(yǎng)價值與功效

花生中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、可溶性纖維、微量元素等營養(yǎng)成分，可以補充營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高機體免疫力。

含有B族維生素，可以保護皮膚健康，還含有維生素E，可以美容護膚、減少皺紋、延緩衰老。含有的不飽和脂肪酸，可以降血脂、降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病，含有的多種氨基酸能健腦益智，增強人體的記憶力，提高大腦的工作效率。
花生的營養(yǎng)價值有以下幾點:

一、促進生長發(fā)育，因為花生中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，能夠促進人體的生長發(fā)育；

二、延緩衰老，因為花生中含有兒茶素，對人體能夠起到很好的抗老化作用，花生還含有賴氨酸，而賴氨酸也是防止過早衰老的成分之一；

三、降低膽固醇，花生油中含有大量的亞油酸，亞油酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸，從而排除體外。