哪些屬于糧食？

糧食是人們消費得最多的食品，常把它叫做“主食”。發(fā)展工業(yè)、運輸業(yè)、科學(xué)文化教育事業(yè)等，都必須有足夠的糧食。古語：“民以食為天”，說出了糧食的重要性。
糧食的種類很多，一般可分為“禾谷作物”、“豆類作物”和“根莖作物”三大類。每一類又可以分成許多種。其中禾本科的稻類、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥等）、玉米、高粱、粟、黍、谷子等叫做“谷類作物”，簡稱“谷物”。在眾多的“谷物”中，最主要的是小麥、稻谷和玉米，這三種糧食產(chǎn)量約占全部糧食總產(chǎn)量的2/3。因此，在不加說明的情況下，平常所說的“糧食”或“谷物”，多指這三種作物。