如何看待倚老賣老的行為？

鳳凰單從“老樅”味，雖然相對山韻味而言，“老樅”味沒有那么難以琢磨，但想要辨別，也同樣需要資深的單叢茶友細(xì)心品嘗才能喝得出來，這種真正屬于老樹本身的味道，喝起來很順口，過后口齒留香，味道獨(dú)特卻是無法復(fù)制的，一如沉香，積攢、沉淀，透著無以倫比之芬芳。

世間的百態(tài)，人情的冷暖在兩岸不斷的變幻，唯一不變的，是茶之初心，溫暖人間。

很多剛接觸單叢的茶友都不會喜歡喝“鳳凰水仙”這道茶，嫌其花香味不夠，強(qiáng)勁的底蘊(yùn)甚至苦澀。

但是，如果你去正視它，有的時(shí)候，沒有花香的干擾，茶本身的味道會更加明顯，如“老樅味”、“碳香味”，它像是茶中君子，沒有華麗麗的外表，沒有咄咄逼人的氣勢，卻有著溫文爾雅、和顏悅色的風(fēng)度，讓你在不經(jīng)意中，喜歡上它蘊(yùn)藏的內(nèi)質(zhì)。

鳳凰山上不乏老茶樹，但這些茶樹做出來的茶葉要能喝到濃烈的“老樅”味，除了茶樹達(dá)到一定的歲數(shù)之外，還有一個(gè)關(guān)鍵的因素，必須任其自然生長，不能修剪。

這就是為什么老茶樹產(chǎn)量不多，卻條索緊結(jié)，細(xì)小如針，油褐發(fā)亮的原因了。同時(shí)，這也是鳳凰單叢保持純天然特性的最好見證。