黑芝麻小甜餅的做法，黑芝麻小甜餅怎么做好吃

用料
玉米油 125克 綿白糖 80克 全蛋液 50克 蛋黃 1個(gè) 黑芝麻 30克 中筋面粉 150克 低筋面粉 150克 泡打粉 1/2小匙 蘇打粉 1/4小匙
黑芝麻小酥餅的做法
將50克全蛋和一個(gè)蛋黃打散

容器中倒入玉米油，綿白糖，加入打散的蛋液

用打蛋器攪拌均勻至乳化狀

將中筋粉、低筋粉以及蘇打粉和泡打粉混合均勻過(guò)篩后加入容器

加入熟的黑芝麻

戴手套將其混合均勻，快速揉成團(tuán)

等分為10克每個(gè)的小面團(tuán)
在掌心搓圓后壓扁

等距擺上烤盤(pán)

放入充分預(yù)熱的烤箱
上管190下管170度烘烤15分鐘左右

出爐冷卻即可

量勺如圖

小貼士
1、中筋面粉，也就是平日做中式面食的普通面粉。
2、泡打粉和蘇打粉建議用量勺量取，以免克數(shù)太少電子稱(chēng)稱(chēng)量不準(zhǔn)確放過(guò)量導(dǎo)致影響成品味道
3、黑芝麻選用熟的，可以用平底鍋炒熟或者烤箱慢火烤香
4、溫度時(shí)間請(qǐng)根據(jù)大小厚度自行靈活掌握。不能分控的烤箱請(qǐng)用上下管180度烘焙