西蘭花有什么營(yíng)養(yǎng)？

西蘭花屬于十字花科，是甘藍(lán)的又一變種，西蘭花中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿卜素，促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，提高機(jī)體免疫力，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻止癌前病變細(xì)胞的形成，預(yù)防癌癥，而且熱量比較低，有減肥瘦身的功效。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可阻止皮膚色斑形成，能防斑淡斑，含有的維生素k能維護(hù)血管的韌性，防止血管破裂。

西蘭花屬于十字花科，是甘藍(lán)的又一變種，西蘭花中含有豐富的維生素a、維生素c和胡蘿卜素，促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育，提高機(jī)體免疫力，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻止癌前病變細(xì)胞的形成，預(yù)防癌癥，而且熱量比較低，有減肥瘦身的功效。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可阻止皮膚色斑形成，能防斑淡斑，含有的維生素k能維護(hù)血管的韌性，防止血管破裂。

西蘭花富含維生素C、葉酸及胡蘿卜素，其中維生素C可以促進(jìn)人體內(nèi)抗體及膠原形成，還參與酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)的形成。

西蘭花之中的營(yíng)養(yǎng)成分，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C以及胡蘿卜素等，西蘭花的質(zhì)地也相對(duì)比較的細(xì)嫩，味甘鮮美，食用之后非常容易消化和吸收，而其嫩莖纖維，烹炒之后柔嫩可口，比較適合廣大人群進(jìn)行食用。. 雖然西蘭花之中的某些營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)其他的蔬菜可能會(huì)高一點(diǎn)，但是達(dá)到臨床劑量還真的相差很遠(yuǎn)，因此不可以通過(guò)攝入西蘭花來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素的某種功效。. 西蘭花的相關(guān)簡(jiǎn)介：. 西蘭花屬于十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種的一種青花菜，也是甘藍(lán)的又一變種。. 目前我國(guó)的南北方均有所栽培，也已經(jīng)成為了日常主要的蔬菜之一。. 除了綠色的西蘭花，還有紫色西蘭花和黃綠色的塔菜，主要區(qū)別是紫色西蘭花的花青素相對(duì)比較的高。