怎么炒青菜步驟

現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了便秘問題，會伴隨著比較嚴重的排便困難，長期如此的話，人的情緒會變得糟糕，膚色也會變得很差，而且會引起其他并發(fā)癥，比如患有腸癌的概率更高，所以推薦這類人群要多吃白菜，因為白菜可以潤腸通便，對促進排便有很好的作用，爛鬧卜今天介紹的美食就是素炒白菜絲。

第一、素炒白菜絲

主料

400g白菜
配料
適量油適量饑穗鹽適量蔥適量姜適量蠔油
制作方法
1蔥切絲。
2白菜切絲。
3先把蔥炒出味來。
4爆炒白菜。
5白菜炒熟后放適量的鹽。
6出鍋盛盤
第二、素炒白菜心
材料
白菜心250克、干辣椒4個、花椒5、6顆、鹽、米醋少許、味精
做法
1、白菜心洗凈，從中心斜切開。
2、熱油鍋下辣椒和花椒，白菜炒斷生，少放點米醋，鹽和味精即可。
第三、素炒白菜幫
材料
凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精
做法
1、選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。
2、起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
第四、素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
調(diào)料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段；
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
第五、炒白菜絲/更多做法
1.蔥切絲。
2.白菜切絲。
3.先把蔥炒出味來。
4.爆炒白菜。
5.白菜炒熟后放適量的鹽。
6.放蠔油，翻一翻，即可。
7.出鍋盛盤
小貼士
這道菜很好吃，在沒有炒之前先把白菜洗好瀝干，不要有一點水。白菜下鍋之后一定彎簡要爆炒，不要放鹽。等爆炒熟了后放耗油和鹽，快速起鍋。

把青菜洗好，鍋中倒入適量談弊的油，把油稍微煮燙一含戚族會，然仔頌后放蔬菜下去炒，可以將火調(diào)大一點，爆炒青菜挺好吃的，然后快熟了，可以看顏色，放入一些鹽，就好。

用料
主料油菜困搜局30克
輔料蒜末5克辣椒末5克食用油5克鹽2克雞粉3克水淀粉5克
炒青漏歷菜的做法
1.
準備油菜、蒜末、辣椒末

2.
青菜在清水中浸泡一分鐘，去蒂汪讓

3.
清水煮沸，油菜焯水30秒，撈出備用

4.
倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香

5.
倒入油菜，翻炒均勻，加鹽、雞粉、水淀粉

6.
翻炒均勻，盛出即可

青菜要去根放到水乎脊擾中清理一下，在洗過的青菜中，放入食鹽繼續(xù)浸泡15分鐘，將干凈的青菜切成段，蔥切未紅，干椒切段，放入蔥味和紅干爆野凱香，然后加入食歲旦鹽和雞精翻炒入味，再倒入水淀粉，明油翻炒均勻，出鍋裝盤即可。