關于漢堡披薩的英文兒歌

披薩相對更健康。原因如下：
1. 熱量：一份披薩的熱量大約和一塊大的漢堡里的炸雞搏慶沖熱量差不多。
2. 漢堡的肉餅大多是炸的，還會放沙拉醬，熱量較高。而披薩的餅胚、奶酪、肉類和蔬果等成分相對更均衡，且披薩基本是用烤箱烤制的，較少使用基殲油。
總之，披薩相對漢堡在熱量和健康方面更占優(yōu)勢，但任何食物都應該適量食用差橘，保持均衡飲食仍然很重要。

米堡披薩是由意大利品牌哈薩里加盟店一項最具顛覆性的混搭產(chǎn)品。所謂米堡，是精選優(yōu)質(zhì)大米壓制成餅，代替?zhèn)鹘y(tǒng)漢堡胚。經(jīng)哈薩里專業(yè)研發(fā)團隊的嘗試，將意式比薩作為米堡的內(nèi)陷，創(chuàng)意出口感飽滿的米堡比薩，清香馥郁流連于唇齒之間，擁有讓人難以忘卻的獨特味道!

French fries hamburger pizza

　　比薩

　　主料：面粉

　　輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

　　做法：

　　1、將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時；

　　2、將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；

　　3、在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用牙簽均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；

　　4、將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。



　　簡單做法



　　一、和面：

　　用溫牛奶適量（40℃左右為宜），加入酵母適量（若欲快速發(fā)酵，需多加一些）。攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發(fā)酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。

　　二、備料：

　　1． 調(diào)味品：番茄沙司、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以用甜面醬、大豆黃醬代替）、奶酪絲或奶酪小丁。

　　2． 蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡蘿卜小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

　　三、制作：

　　面發(fā)酵好后，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發(fā)好的面平攤在鍋底上，面餅上再淋少許植物油，加蕃茄沙司一層，沙拉醬（或甜面醬等）一層（根據(jù)自己的咸淡口味決定），再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻奶酪絲或奶酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。

　　下面還有一種做法：

　　準備材料比薩醬、洋蔥、黃油、粘奶酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發(fā)粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

　　調(diào)料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等

　　第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發(fā)粉混合，隨后加入牛奶和面粉，不斷的揉啊揉，記住面粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最后弄成兩個面團，放置20分鐘發(fā)酵。

　　第二步等面發(fā)酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤里均勻涂上少許橄欖油，將面團搟平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。

　　第三步抹上比薩醬，可以根據(jù)口味再加些胡椒或是鹽等調(diào)料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

　　第四步用絞絲器將奶酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。

　　第五步烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把奶酪烤糊。

　　注意：比薩餅需要用發(fā)面。把面桿成餅，然后在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面餅上之前，最好過一下火，除除水。我想用平底鍋做不了比薩餅，因為最后芝士遇熱就化，用平底鍋必須得翻個個，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了。

　　最好有個烤箱或是有烤箱功能的微波爐

　　在超市買幾片奶酪 番茄醬（生的）還有PIZZA餅胚（也有賣現(xiàn)成的）

　　把番茄醬刷到餅胚上 把奶酪切成條 均勻鋪在上面后再加入自己喜歡的餡料火腿香腸啊什么的再在上面撒一層奶酪 放入烤箱里烤 烤到七八分鐘的時候在餅的邊上刷少許油 再烤2分鐘就可以了



　　制作什錦披薩

　　1、餅皮材料（9寸PIZZA盤）： 干酵母1小匙 溫水 120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克（可用色拉油代替；也可根據(jù)喜好，使用20克黃油代替）

　　2、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的）

　　3 、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。

　　也可以放烤箱，調(diào)到40度，再放一杯開水進去，產(chǎn)生熱氣和濕氣， 幫助發(fā)酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那么嚴格， 根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了）

　　4、面團放一旁發(fā)酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。

　　PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據(jù)喜好適當增減） 橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替）， 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至葉（PIZZA草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好）

　　5、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。

　　炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；

　　將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，

　　待開，關火即成PIZZA汁

　　9、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。

　　抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。

　　10、準備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液、烤箱預熱200度

　　11、烤箱預熱200度

　　PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可 出爐了



　　比薩餅

　　原料： 2罐冷藏的比薩面團、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么， 知道得說一聲)、3/4杯碎切達干酪、3/4杯碎波蘿伏洛干酪、2湯匙碎帕爾馬干酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(意大利重辣硬香腸，鈴辣椒，橄欖，等等)、1罐比薩醬汁

　　步驟：

　　1、把烤箱預先加熱到475f。

　　2、在撒了薄薄的一層面粉的面板表面，用蘸有面粉的搟面杖搟開面團使之成為14英寸厚的餅 。把面餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內(nèi)適合的整齊面團。然后，在每半英寸面團用叉子刺透來阻止氣泡 (這將最終是你的頂部酥皮)。

　　3、先把這個酥皮提前在烤箱里烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然后把它放在有網(wǎng)的盤碟加上冷卻。

　　4、用一樣的方法為平底鍋準備第二外殼酥皮，但是用轉(zhuǎn)動的面棒移除平底鍋邊緣上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒干酪和其余的干酪勻稱地薩在這層外殼上，然后把第一層酥皮放在他們上面。

　　5、把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上，后散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然后蔬菜。最后加2杯莫澤雷勒干酪。

　　6、烘烤12～15分鐘，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色為止



　　比薩餅

　　輔料： 黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

　　做法：

　　1、 將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時；

　　2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；

　　3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；

　　4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。



　　家庭比薩餅

　　原料： 高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。

　　制作方法：

　　先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。

　　然后，把發(fā)酵好的面團搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。



　　樟茶鴨比薩

　　原料：小面團1個,凈樟茶鴨肉（帶皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許

　　制法：面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。



　　咸蛋黃蝦仁比薩

　　原料：小面團1個,鮮蝦仁75克,咸蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許

　　制法：面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻；咸蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。



　　川式臘味比薩

　　原料：小面團1個,川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許

　　制法：面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節(jié)。隨后將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。



　　時蔬比薩

　　原料：小面團1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許

　　制法：面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片。然后將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。



　　蒜茸比薩

　　原料：小面團1個,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個,奶酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許

　　制法： 面團搟成圓形面皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。



　　什蔬香腸披薩

　　用料：番茄醬2湯匙（30ml） 甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）紅椒1/2個 香腸50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少許

　　做法：

　　1、 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細絲。

　　2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。

　　3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。



　　香菇火腿披薩

　　用料：蕃茄醬2湯匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋蔥20G 黑胡椒2G 油少許

　　做法：

　　1、火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細絲。

　　2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。

　　3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。



　　田園蔬菜披薩

　　用料：香蒜辣醬2湯匙（30ml） 奶酪100G 甜玉米2湯匙（30G） 豌豆2湯匙（30G） 青、紅椒各1/2個 洋蔥20G 黑胡椒2G 油少許

　　做法：

　　1、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細絲。

　　2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。

　　3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。



　　綠花椰三角比薩

　　原料：35×40cm烤盤準備材料（約30份）： 面皮材料：酵母1/2個（約21g,可以面包用發(fā)酵粉替代）、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋面粉250g；

　　配料：鹽2湯匙、綠花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、現(xiàn)磨的黑胡椒1/2茶匙 、現(xiàn)磨的瑞士艾門塔勒乳酪100g、葵花子3湯匙、涂在烤盤上的奶油。

　　準備時間：1小時；烘烤時間：20分鐘；每份熱量：約79kcal

　　制作：

　　1、完成面團的制作。

　　2、利用發(fā)面團的時間，煮4000ml的水，并在水中加入2湯匙鹽。清洗綠花椰菜，切成鈕扣大小的小花球后，置于煮沸的鹽水中燙2分鐘。取出花椰菜，浸入冷水后，瀝干。將熏肉切成小丁塊。

　　3、將烤箱調(diào)至220度，預熱。在烤盤上涂勻一層奶油。將面皮平鋪于烤盤上。在番茄糊中加入1茶匙鹽和黑胡椒后，均勻涂刷于面皮上。接著擺綠花椰菜，在其間鋪上熏肉丁，最后撒上磨碎的瑞士艾門塔勒乳酪。

　　4、將比薩放入烤箱中，以200度先烤10分鐘左右。

　　5、取出比薩，散上葵花子，再烤10分鐘。

　　6、將烤好的比薩切成小塊的三角形，可隨意熱食或冷食





　　漢堡包的做法

　　原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。

　　1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

　　2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。

　　3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。



　　雞肉漢堡

　　原料 雞脯肉 小麥粉 生菜〔大白菜〕 炸雞粉 漢堡胚 沙拉醬

　　淹制

　　首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進容器里 再把炸雞粉對上相應的水

　　一包對200毫升

　　然后倒進雞肉的容器里 分布均勻 泡制30分鐘

　　裹粉

　　把淹好的雞肉丟進小麥粉里進行裹制, 裹的方法是4壓3拋 就是把粉全部堆在雞肉上然后用手使勁地壓 壓了以后再用手把雞肉拋2下 然后再壓再拋 一共要4次 裹好以后再把雞肉丟進水里泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍

　　這樣炸出來的雞肉才能美觀 裹好以后丟進植物油里用小火炸4分30秒

　　料理

　　把漢堡胚〔做漢堡的面包〕放進微波爐加熱 然后拿出來 在包頂內(nèi)放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在里面 就是雞肉漢堡了~~!!! 你還可以根據(jù)自己的需要加入適合自己口味的原料比如芥末 火腿腸 番茄醬什么的





　　雞柳漢堡

　　原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量

　　【做法】 1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

　　2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。

　　3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。

　　【特點】營養(yǎng)特點：漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。

為顧客帶來了獨特的美食體驗。中國漢堡采用傳統(tǒng)的中式菜肴作為內(nèi)餡，滿足了國人的口味需求，同時保留了漢堡的外觀和形式。披薩則繼承了意大利的手拍餅底和全天然醬料，再融入中式口味，形成了獨樹一幟的風格。艾町堡的這一創(chuàng)新嘗試不僅滿足了顧客對于中西美食的渴望，還為市場帶來了新的商機。在艾町堡，顧客可以品嘗到地道的中西美食，享受一場獨特的味蕾盛宴。

早餐小比薩的做法步驟11.將做小比薩要用的材料準備好，魚魚準備了青椒、洋蔥、香腸、培根，馬祖里拉芝士碎。當然還要又番茄醬和面包片
早餐小比薩的做法步驟22.面包片上抹上番茄醬，只要能夠覆蓋并且均勻就可以
早餐小比薩的做法步驟33.撒上薄薄一層芝士
早餐小比薩的做法步驟44.放上培根和香腸。魚魚一個面包片上放的培根，一個放的香腸。鋪滿面包表面即可
早餐小比薩的做法步驟55.放上洋蔥絲
早餐小比薩的做法步驟66.放上青椒
早餐小比薩的做法步驟77.再撒上多多芝士。早餐要吃飽，所以芝士多一點無所謂:)
早餐小比薩的做法步驟88.放入烤箱，180度10分鐘即可。

艾町堡的口味之旅始于探尋中式漢堡與披薩的秘密。創(chuàng)始人深入研究中西美食文化，將中式烹飪技藝和西式快餐相結(jié)合，打造出具有中式特色的漢堡與披薩。中式漢堡選用新鮮食材，如鮑魚、瑤柱等，搭配經(jīng)典的中式調(diào)料，如豉油、豆瓣醬等，形成獨特的口感。而中式披薩則采用傳統(tǒng)的薄餅底，搭配中式美食佳肴，如宮保雞丁、麻婆豆腐等，再加入中式的醬料，使其味道豐富多彩。這種獨特的融合讓艾町堡的菜品在市場上獨樹一幟，成為美食愛好者們的新寵。

1.將水，糖和酵母粉調(diào)和后與白面活成面團，蓋上保鮮膜或者蓋子靜置發(fā)酵到面團一倍大小.見流程圖A.
2.我試驗下來，口味最合適的是這種專門為做披薩用的CHEESE(奶酪).黃白混合的奶酪絲.一袋是340克，做我這個"必勝客"披薩用到一半，普通面團搟大些也可以用完一袋的.當然是CHEESE越多越好吃啦.請參看流程圖B.
3.披薩醬我最喜歡是這種. PIZZA SAUCE，GARLIC AND BASIL口味的.就是大蒜和九層塔的.這一罐213ml，用了一半.以前做大號的薄披薩就是用完一罐的.見流程圖C.
4.準備披薩上的材料，我最常用的是流程圖D中這幾樣.蘑菇很容易出水，不能放太多.其他青椒也是很多水份的，要注意減量.還可以加海鮮其他肉丸子蔬菜等等.
5.在8寸的圓淺烤模中加入2匙到3匙素油，把發(fā)酵過的面團搟成烤盤大小的尺寸后放進去，做第二次發(fā)酵，請看流程圖E，這個是已經(jīng)第二次發(fā)酵過的面.
6.第二次發(fā)酵時間不必太長，夏天20分鐘，冬天最長半個小時就可以了.在發(fā)好的面上均勻抹上披薩醬，然后少少地先撒一層CHEESE絲.如流程圖F所示.這個步驟是為了防止面上的奶酪材料與面底分離.
7.鋪上TOPPING材料.要注意的是蔬菜等不要重疊鋪放，最好是一層就好了，不然面不容易烤熟.請參看流程圖G.我拍這個角度是順便讓大家看一下我用的烤盤是差不多1.5寸高度的樣子.
8.在蔬菜上面鋪上多多的CHEESE奶酪，看圖H.
9.最后把香腸片或者其他的熟的肉丸子放上去，再蓋上一點CHEESE奶酪.請參考圖aa.
10.把烤盤送入預熱至350華氏度/180攝氏度的烤箱中，烘烤22分鐘.如果要底部更焦脆可以根據(jù)自家的烤箱適當提高一點溫度.

法語兒歌，頑皮小鱷魚。