食物蔬菜水果英語啟蒙

您好,這還是應(yīng)該想辦法從改善飲食習(xí)慣方面著手的,這不是醫(yī)生能解決的問題,并不是什么疾病的表現(xiàn)。

你好，壞習(xí)慣一定要改變,不能事事順著寶寶,但也不能動強(qiáng)的,要有方法.指導(dǎo)意見： 吃飯時可以表揚(yáng)寶寶吃蔬菜,吃一口蔬菜然后獎勵一口肉.時間長了他會以吃蔬菜為榮的.知道吃完蔬菜就會有表揚(yáng).寶寶都喜歡別表揚(yáng).慢慢來,不能急的.

孩子不愛吃蔬菜一般都有原因，有的是由于蔬菜本身的問題，菜太老嚼不碎，或菜有怪味，或菜不香，口味不佳，孩子不喜歡吃；還有的是家庭或父母的問題，如家庭所選蔬菜品種有限，或父母自己不愛吃蔬菜，或父母無意中對蔬菜發(fā)表了不恰當(dāng)?shù)囊庖?，影響了孩子，等等。要針對上述情況逐一解決孩子不愛吃蔬菜的問題。 首先應(yīng)擴(kuò)大蔬菜品種 蔬菜包括鮮豆類，如黃豆芽、綠豆芽、毛豆、扁豆等；根莖類如土豆、胡蘿卜、藕、山藥、芋頭等；莖、葉、花類如油菜、菠菜、菜花、白菜、芹菜等；瓜茄類如黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、番茄等。如有的孩子僅僅是不吃1-2種蔬菜，完全可以換成同類的蔬菜，如不愛吃絲瓜的可以改吃黃瓜、冬瓜等。一般說來，每天應(yīng)提供3-5種蔬菜，并注意經(jīng)常更換品種。父母要有意識地讓孩子品嘗四季時鮮蔬菜，不斷增加蔬菜品種，這不僅培養(yǎng)孩子進(jìn)食多樣化的習(xí)慣，而且讓孩子從不同的蔬菜中獲得豐富的營養(yǎng)。 其次，講究烹調(diào)方法。 講究合理的蔬菜烹調(diào)方法，對不愛吃蔬菜的孩子來說尤其重要。合理烹調(diào)的宗旨是要保持蔬菜特有的色澤明麗和鮮嫩生脆的特點(diǎn)，以吸引孩子的喜歡。基本有一下幾種做法； （1）汆法。蔬菜洗凈后，放入已煮開的水中煮幾分鐘，撈出后根據(jù)口味做成咸鮮味、糖醋味等。這種方法能保持蔬菜的嫩脆特點(diǎn)。另外，水汆過的蔬菜還可以用做包餛飩或餃子的餡料，一般孩子都可以接受。 （2）葷素合一法。有些孩子不喜歡蘿卜的氣味，可將蘿卜與肉一起煮，不僅味道好，而且有利于胡蘿卜素的吸收。將肉糜與土豆泥、胡蘿卜泥混勻后制成肉丸子，也是好辦法，并可以做成紅燒味，很受孩子喜歡。將水汆過的青菜與紅燒肉一起煮，蘿卜與羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。 第三，父母要以身作則 如果父母挑食、偏食，常?？梢杂绊懙胶⒆?，因此父母要克服自己挑食、偏食的習(xí)慣，帶頭吃多樣化的食品。父母要有意識地?cái)U(kuò)大家庭菜譜范圍，并經(jīng)常引入信的蔬菜品種，如綠色菜花、蘆筍、生菜、紫色卷心菜等。在餐桌上父母要講解多吃蔬菜的好處，注意不要隨口批評某些蔬菜不好。因?yàn)楹⒆由形淳邆洫?dú)立判斷的能力，父母的話常常成為他們選擇菜肴的依據(jù)。 第四，注意心理暗示對孩子的影響 家長不要當(dāng)著孩子的面評論孩子不吃某某蔬菜，因?yàn)檫@樣會給孩子不良的心理暗示，使不吃蔬菜的情形持續(xù)。父母要經(jīng)常鼓勵孩子嘗嘗不同品種的蔬菜，如果孩子對待蔬菜的態(tài)度有所改善，要及時給予表揚(yáng)或肯定，讓孩子感覺到自己能吃蔬菜，而且愛吃蔬菜。這對糾正孩子不良飲食習(xí)慣大有幫助。 總之，讓不愛吃蔬菜的孩子喜歡上蔬菜，并不是一件難事，因?yàn)槭卟吮旧砜梢猿蔀槊牢犊煽诘氖称?，只要父母有耐心，能針對孩子存在的問題采取合理的措施，一定會收到滿意效果。

1 蛋炒菜花

原料：菜花，雞蛋，胡蘿卜，姜，蔥，花椒，料酒，鹽適量。

做法：

1、將胡蘿卜洗凈，切片;將菜花掰成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝凈水;雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。

2、鍋內(nèi)加油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊盛出備用。

3、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿卜片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入鹽，炒勻至熟。

功效：雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。 菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。菜花中的鈣含量較高，且含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素k。

2 香菇山藥

原料：山藥，胡蘿卜，鮮香菇，油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉。

做法：

1、將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。

2、香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。

3、鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味，再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。

4、至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。

功效：山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

3 碧菠濃湯

原料：菠菜200克、土豆100克、食鹽、淡奶油50克、橄欖油適量。

做法：

1、鍋內(nèi)水燒開后，放入菠菜焯燙至變色后盛出過涼水，土豆切塊后蒸熟。

2、菠菜和土豆入攪拌機(jī)中。加少許水打成漿。

3、打好的菠菜漿倒入砂鍋，加淡奶油調(diào)至自己喜歡的濃稠度。

4、煮開后加鹽調(diào)味，出鍋前調(diào)入橄欖油即可。

12

病情分析：小孩挑食一般是缺少微量元素或消化不良引起的。
指導(dǎo)意見：建議到醫(yī)院檢查下微量元素，如缺少應(yīng)及時補(bǔ)充，同時可以口服乳酸菌素片和吃健脾丸進(jìn)行調(diào)理。多喝水。注意休息。

你好，蔬菜是補(bǔ)充維生素最好的方法，必須要吃的。孩子的挑食一般都是養(yǎng)成的習(xí)慣改掉習(xí)慣才是根本，可以把蔬菜放在米飯里，或者做成壽司給孩子吃。要少吃或者不吃零食，影響孩子的發(fā)育。平時要多喝水，多運(yùn)動促進(jìn)消化，代謝。

一、馬齒莧

馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，其嫩莖葉可作為蔬菜食用，也可曬制成干菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋，還可涼拌。但其含草酸較多，烹調(diào)前最好焯水。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。

二、穿心蓮

穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可治療感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒，涼拌吃更能保持其營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。但穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

三、板藍(lán)根

板藍(lán)根屬寒涼藥性的蔬菜，可清熱解毒，適用于上呼吸道有炎癥的人，如果家里有人經(jīng)?；佳屎硌?、口腔炎、牙齦炎，可買點(diǎn)回家涼拌著吃，但像消化不良的老人、小孩，以及脾胃虛寒、長期腹瀉的病人，要慎用板藍(lán)根。近年來，其作為新特蔬菜，開始走上市民餐桌，常見烹飪方法，主要以涼拌為主。

谷類吃5%，魚，肉吃3%，豆奶吃3%，油脂吃2%，谷類含有淀粉，魚肉含有營養(yǎng)元素，豆奶含有蛋白質(zhì)，油脂少吃，對身體有壞處

你如果長期不吃上述說的蔬菜的話，很可能會造成微量元素以及維生素的缺乏，對你身體健康有不利影響的，也會降低你的免疫力，所以蔬菜還是要適當(dāng)?shù)亩喑缘摹?/div>