阜陽(yáng)2020英語(yǔ)中考卷

準(zhǔn)備材料：

面粉：150克、水：90克、鹽：1克、牛肉：300克、大蔥：1棵、姜：10克、鹽：1克、蠔油：15毫升、水淀粉：適量、黑胡椒碎：適量、黃瓜：1個(gè)。

1、面粉加水倒在容器里，然后揉成面團(tuán)，揉好的面團(tuán)先醒發(fā)一會(huì)。

2、牛肉逆著紋理切成薄片。牛肉切的時(shí)候逆著紋理切，這樣煎出來(lái)會(huì)比較嫩。

3、大蔥切絲，姜也切絲，加到牛肉里，再加入蠔油、鹽、黑胡椒碎、水淀粉等所有調(diào)料放在同一個(gè)容器里拌勻。

4、攪拌均勻腌制20分鐘。

5、腌制牛肉的時(shí)候來(lái)做餅。面團(tuán)醒發(fā)好之后，分成均勻的4份，分別揉圓

6、揉面墊上面撒干粉，取一個(gè)面劑子，先按扁，像搟餃子皮一樣搟成略大點(diǎn)的厚片。

7、把4個(gè)面劑子都搟成餅待用。

8、電餅鐺先預(yù)熱一下，烙這個(gè)餅需要火大一些。

9、打開(kāi)蓋子，放入一個(gè)餅胚，大約1分鐘后，會(huì)看到餅上面鼓起小小的白泡，這時(shí)候開(kāi)始翻第一次面。

10、翻面再等大約2分鐘，會(huì)看到這一面也鼓起更大的白色泡泡，再次翻面。

11、又過(guò)去2分鐘，整個(gè)餅都鼓起來(lái)了。而且表面伴隨著焦斑。這時(shí)候可以隨意的兩面翻翻，等到兩面的焦斑大致一樣之后就可以拿出來(lái)了。重復(fù)這個(gè)過(guò)程，把四個(gè)餅都做好，并且摞在一起放置。

12、電餅鐺繼續(xù)工作，倒入一些花生油，油熱之后放入剛才腌好的牛肉，煎至變色就可以了。牛肉片很嫩很滑。

13、剛才烙好的餅，放上煎好的黑椒牛肉片，再放一根黃瓜條。

14、卷起來(lái)就可以開(kāi)吃了。

阜陽(yáng)，歷史上曾稱謂汝陰、潁州或順昌。時(shí)間更迭，稱謂之變，各有其說(shuō)。阜陽(yáng)地名由來(lái)，或說(shuō)縣有土阜，名為丘，漢置新縣，隋有潁陽(yáng)縣，合二之名與義曰阜陽(yáng)?；蛘f(shuō)因阜陽(yáng)侯而得名。據(jù)《后漢書(shū)·濟(jì)南王傳》所載，永初二年（公元108年），安帝封濟(jì)南王劉錯(cuò)之子劉顯為阜陽(yáng)侯，阜陽(yáng)地名始見(jiàn)。侯邑在沈亭南，古沈亭原在阜陽(yáng)境，今為臨泉縣境，但其正式作為縣名記載于志是在清雍正十三年（1735年）升潁州為潁州府時(shí)，增設(shè)附廓阜陽(yáng)，阜陽(yáng)縣才確定。