2020合肥高考英語卷

1、番茄肥牛

（1）番茄去皮切?。ㄓ瞄_水燙一下就容易去皮了），準備蔥姜蒜，蔥切段，拍蒜，姜切片；（2）水開下肥牛，水再開，稍微再煮兩分鐘，撈出過涼水；（3）鍋燒熱放油、蔥姜蒜爆香，放入番茄炒出汁水，放鹽、生抽、雞粉，然后放一碗鬧寬清水;（4）湯開放肥牛卷，再次煮開液褲亮，撒蔥花，裝盤。

2、金針菇肥牛卷

（1）用肥牛把金針菇卷起來，怕散可以用牙簽固定（2）調(diào)醬汁：淀粉、蠔油、生抽、老抽、糖、清水按比例混合（3）鍋燒熱，放蔥純攜姜蒜爆香，金針菇肥牛卷放入鍋中開始小火煎，煎8分鐘左右，倒入醬汁，蓋上蓋子收汁。

3、烤金針菇肥牛卷

如上把肥牛用金針菇卷起來，然后把每一個卷卷刷油，并沾上燒烤醬，入烤箱烤，180度15分鐘（具體看各家烤箱調(diào)整時間和溫度）。

4、最簡單的：涮火鍋。