聽力披薩

這種產(chǎn)品是沒有固定價(jià)錢的，因?yàn)殇N售的價(jià)錢與生產(chǎn)成本和社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)生產(chǎn)率有關(guān)。投入的成本升高，價(jià)錢升高；社會(huì)勞動(dòng)生產(chǎn)率升高，生產(chǎn)的數(shù)量越多，價(jià)格降低，所以沒有固定的價(jià)錢。市面上一般在20-300不等。

青椒牛肉披薩做法：

材料

牛肉適量、番茄醬適量、甜椒玉米適量、起司絲適量、蛋黃1個(gè)、起司醬少許、中筋面粉135g、水75g、酵母3g、鹽2g、隔水加熱融化奶油10g。

1、中筋面粉135g、水75g、酵母3g、鹽2g隔水加熱融化奶油10g混在一起，將面團(tuán)揉成光滑不沾手的樣子，

2、等半小時(shí)讓面團(tuán)發(fā)酵，

3、由內(nèi)往外推平成餅皮的樣子并用叉子在餅皮上戳洞，

4、用力涂上蕃茄醬或蕃茄糊，

5、加入起司醬與切絲甜椒，

6、鋪上牛肉片并蓋上鍋蓋切小火烘，

7、加入蛋黃一起下去烘或是等到披薩熟之后在加入生蛋黃（隨個(gè)人喜好而定）。

披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

奶酪通常用馬蘇里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、馬蘇里拉奶酪等。

做披薩的要點(diǎn)：

1、上等的匹薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、奶酪、頂級(jí)比薩醬和新鮮的餡料。

2、餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級(jí)小麥研磨而成的餅底會(huì)外層香脆、內(nèi)層松軟。

3、一般正宗的披薩會(huì)選用馬蘇里拉芝士，這樣做出來的披薩容易拉絲，且口感醇厚。

4、匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風(fēng)味濃郁的特點(diǎn)。

食材用料：

披薩餅6寸、芝士適量、培根肉2片、青辣椒一根、蔓越梅干適量、玉米粒適量、胡蘿卜粒適量

1.面粉牛奶比例2:1，少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和酵母攪拌均勻讓其發(fā)酵，過程大約4個(gè)小時(shí)左右，可以準(zhǔn)備一下其他材料哦～

2.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵好了，雖然發(fā)起來了但是也要揉一揉再把面團(tuán)攤開。直接在烤盤上刷的油用手把面餅壓開的，邊緣要有厚度哦，不然料會(huì)掉到外面。最后用筷子扎些洞，防止面皮受熱鼓起來。

3.刷上厚厚的番茄醬，個(gè)人比較喜歡披薩的番茄醬香～

4.撒上薄薄一層芝士碎

5.把切好的胡蘿卜丁，辣椒丁，香腸片和肉均勻鋪在上面（肉最好事先淹一下或者加調(diào)料炒一下會(huì)更有味道哦～）最后再鋪上一層厚厚的馬蘇里拉芝士碎。

6.烤箱預(yù)熱，上下火200℃，烤20分鐘左右，烤的時(shí)候注意觀察～

水果披薩做法：

主料：面粉250g、菠蘿半個(gè)、青椒半個(gè)、臘腸1根、蘋果半個(gè)、彩椒1塊。

輔料：黃油10g、鹽1g、糖3g、酵母2g、馬蘇里奶酪30g、牛奶90ml。

步驟：

1．面粉、糖、鹽、酵母放入盆中。

2．牛奶、黃油加熱。

3．和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置2小時(shí)。

4．發(fā)至2倍大。

5．青椒、菠蘿、臘腸、蘋果切丁。

6．彩椒切丁。

7．把披薩放進(jìn)烤盤中，用牙簽扎小眼，烤箱預(yù)熱180度烤5分。

8．刷上番茄醬。

9．撒上奶酪、菠蘿丁、青椒丁、臘腸丁、蘋果丁、彩椒丁。

10．撒上奶酪絲烤15分即可。

可以通過網(wǎng)上教材自學(xué)，常見做法如下：

準(zhǔn)備材料：高筋面粉110克、披薩草適量、低筋面粉45克、馬蘇里拉奶酪120克、紅椒1/3個(gè)、青椒1/3個(gè)、黃椒1/3個(gè)、圣女果3個(gè)、披薩醬適量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克

一、將高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包機(jī)的桶內(nèi)。

二、然后啟動(dòng)面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，再發(fā)酵至兩倍大。

三、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，壓扁排氣，再搟成圓片。

四、將面片放入披薩盤內(nèi)，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。

五、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時(shí)膨脹。

六、準(zhǔn)備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、圣女果、陂薩草醬和馬蘇里拉奶酪。

七、將青椒、紅椒、黃椒洗凈切成小塊，焯后撈起瀝干水份備用。

八、將拌有披薩草的陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上。

九、撒上少許馬蘇里拉奶酪。

十、然后放上三椒和圣女果。

十一、再撒上馬蘇里拉奶酪在表面。

十二、烤箱預(yù)熱200度，放中層烤15-20分鐘左右

十三、時(shí)間到后取出即可食用。