介紹糖糕英語(yǔ)作文初中生

糖糕起源于河北，是一種非常具有特色的漢族傳統(tǒng)小吃，以表皮松脆掉屑，內(nèi)層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。

糖球的做法步驟如下：1、串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然后將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來(lái)，每串大概十來(lái)個(gè)。2、熬糖 冰糖葫蘆（糖球），手藝也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時(shí)，呈黏稠的透明狀。如果熬制時(shí)間不夠，糖會(huì)粘牙；如果熬得過久，糖則會(huì)泛苦味。3、蘸糖將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆（糖球）的師傅說(shuō)，蘸糖這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡(jiǎn)單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。4、冷卻將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。所謂水板，其實(shí)是光滑的木板，在清水里浸泡過較長(zhǎng)時(shí)間，溫度較低，同時(shí)木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆（糖球）冷卻定型。在家里制作冰糖葫蘆（糖球）的時(shí)候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可。

白糖糕一種非常古老的漢族小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教，現(xiàn)今是廣東，香港等地的漢族特色糕點(diǎn)。據(jù)說(shuō)是一梁姓小販蒸松糕時(shí)失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，實(shí)際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時(shí)期的南昌，到民國(guó)時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”，其特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨(dú)特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨(dú)特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

白糖糕一種非常古老的漢族小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕最早始創(chuàng)于明朝廣東順德倫教，現(xiàn)今是廣東，香港等地的漢族特色糕點(diǎn)。據(jù)說(shuō)是一梁姓小販蒸松糕時(shí)失手令粉質(zhì)下墜而創(chuàng)出，它清甜爽口彈牙煙韌，看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，實(shí)際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發(fā)酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時(shí)期的南昌，到民國(guó)時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”，其特點(diǎn)香韌、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨(dú)特的凍米粉和糖份混合物，風(fēng)味獨(dú)特，是深受江西地區(qū)民眾喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

面粉：適量;

白糖：適量; 紅糖：適量; 白芝麻：適量; 色拉油：適量;

• 面粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要面團(tuán)能用手拿起便于后面的包餡就可以，盡量軟吧哈
• 蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10多分鐘，然后再用手和均勻，如果太粘手，手可適當(dāng)?shù)恼承┯?/li>
• 讓面團(tuán)醒的時(shí)候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來(lái)更香些。也可以不放哈
• 拿出一塊面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成若干小擠子
• 取一小劑面團(tuán)搟開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
• 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可