于謙買(mǎi)油條相聲

你好小孩子經(jīng)常吃油條的話是不好的，油條沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，而且又容易上火吃多的話對(duì)寶寶的發(fā)育可能不是很好。

再有錢(qián)的男人也比不上一個(gè)知冷知熱疼你的男人重要 再多的愛(ài)馬仕也抵不過(guò) 每天早晨跑幾條街為你買(mǎi)豆?jié){油條的幸福 再好的甜言蜜語(yǔ)也不如你需要時(shí)陪在身邊肩并肩的相伴 世界上最奢侈的人 是肯花時(shí)間陪你的人

油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對(duì)不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過(guò)程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。

　　為了紀(jì)念岳飛?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品（油炸檜）來(lái)表達(dá)憤怒。
　　油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。類(lèi)似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。
　　早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法?！洱R民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時(shí)期，詩(shī)人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具?！盾嫦獫O隱叢話》中提到：“東坡于飲食，作詩(shī)賦以寫(xiě)之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩(shī)》是也。又《寒具詩(shī)》云：‘纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金。’寒具乃捻頭也，出劉禹錫《佳話》?！比欢@種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類(lèi)似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對(duì)油炸面食的又一創(chuàng)新。
　　油條的叫法各地不一，”天津稱(chēng)油條為果子；安徽一些地區(qū)稱(chēng)油果子；東北地區(qū)稱(chēng)大果子；閩南福建等地稱(chēng)油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱(chēng)油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱(chēng)法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱(chēng)油條為天羅筋）。

用地溝油炸油條，是一些無(wú)良商販的惡劣行為，最好是讓他嘗嘗自己炸的油條，他如果都不吃，那大家也就不要買(mǎi)了！

油辯鉛含條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。
油條遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝。具體時(shí)期不得考證。
早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《攜笑齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。唐朝激螞時(shí)期，詩(shī)人劉禹錫就描述了油條形狀及制作過(guò)程：“纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春意無(wú)輕重，壓匾佳人纏臂金“。油條的叫法各地不一，”天津稱(chēng)油條為果子；安徽一些地區(qū)稱(chēng)油果子；東北地區(qū)稱(chēng)大果子；閩南福建等地稱(chēng)油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱(chēng)油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱(chēng)法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱(chēng)油條為天羅筋）。

用料：面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

油條的做法：

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘；

2、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)；

3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；

4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng)；

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

怎樣做出松軟的油條？
1、面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃；

2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒(méi)發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度；

3、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃；

4、油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時(shí)能迅速蓬發(fā)起來(lái)。通常達(dá)到150度，下油條時(shí)起小泡即可。

　　這個(gè)油條是很早以前做過(guò)的，因?yàn)闆](méi)有步驟圖，有時(shí)間又重做了一次。針對(duì)有的筒子提出的問(wèn)題，寫(xiě)了一點(diǎn)制作提示。其實(shí)我這次做的油條因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，發(fā)酵得就不夠充分，不過(guò)已經(jīng)很好吃了，絕對(duì)可以與永和的油條媲美，如果再多發(fā)酵一會(huì)兒，就更松軟了。

油條

材料

用料：面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

做法

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘；

2、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)；

3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；

4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng)；

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

小訣竅:

怎樣做出松軟的油條？

1、面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃；

2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒(méi)發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度；

3、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃；

4、油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時(shí)能迅速蓬發(fā)起來(lái)。通常達(dá)到150度，下油條時(shí)起小泡即可。