后宮有聲小說有挺多肉

用料 ?

羔羊肉 ? ?600g ? ?

芹菜 ? ?兩根 ? ?

綠尖椒 ? ?三個 ? ?

朝天椒 ? ?四個 ? ?

青椒 ? ?一個 ? ?

大蒜 ? ?兩瓣 ? ?

生姜 ? ?兩片 ? ?

小蔥 ? ?1/4 根 ? ?

花生米 ? ?一小把 ? ?

豆瓣醬 ? ?一餐匙 ? ?

鹽 ? ?適量 ? ?

糖 ? ?一茶匙 ? ?

雞精 ? ?適量 ? ?

醬油(生抽) ? ?一餐匙 ? ?

花椒油 ? ?共兩茶匙 ? ?

宮爆羊肉的做法 ?

羔羊肉切丁,放鹽 料酒 醬油 花椒油(一茶匙) 胡椒粉 淀粉抓勻

花生米炸熟

青椒切段，綠尖椒、朝天椒切小段，芹菜切丁，蔥姜蒜切粒備用

鍋中倒油(你炒菜用的油和一茶匙花椒油),油熱了下姜末爆鍋，然后下入羔羊肉，炒至變色盛出

炒羊肉的油留在鍋內(nèi)，放豆瓣醬炒出紅油后放蔥蒜炒香，然后下青椒，綠尖椒，朝天椒，芹菜翻炒幾下，加鹽、糖、雞精

將之前炒好的羔羊肉和炸好的花生米重新倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻，出鍋！

小貼士

1，腌肉的鹽不要放多，又有醬油，后面又有豆瓣醬，炒蔬菜還要再放鹽和雞精，很容易就咸了
2，羊肉不要炒的太久，老了就不好吃了
3，炸花生米注意油溫不要過高，容易糊