評書現(xiàn)代反腐大案

《做豆腐》教學(xué)設(shè)計

教學(xué)目標(biāo)

參與制作豆腐的全過程，體驗與農(nóng)業(yè)有關(guān)的制作，體驗勞動的過程，分享通過勞動得到的愉悅。

教學(xué)準(zhǔn)備

提前用清水泡發(fā)好適量的黃豆，準(zhǔn)備好制作豆腐所需要的工具設(shè)備。

農(nóng)村學(xué)校可以準(zhǔn)備小石磨、豆包布、鍋灶、柴草、鹵水或石膏、小竹筐；城市學(xué)?？梢詼?zhǔn)備豆?jié){機(jī)、豆包布、鋁鍋、爐子、鹵水、石膏或凝固劑、小塑料筐。

教學(xué)活動及過程

１．準(zhǔn)備。閱讀教科書第２６頁的課文，激發(fā)學(xué)生們參與制作的熱情。

２．分工。在開始制作前，教師要對學(xué)生進(jìn)行明確的分工，以便使所有學(xué)生都能夠參與進(jìn)來，并且使勞動過程井然有序。

３．制作。制作過程中，教師要加強(qiáng)指導(dǎo)，注意勞動安全。

注意在“過包”（也就是過濾出豆腐渣的工序）的時候，最好過濾兩次。

點豆腐的.環(huán)節(jié)，鹵水要稀釋，點的時候要稍慢一點，不要一下子把豆腐點“老”了，要做到“老”“嫩”適度。

給教師的建議

上課前，教師要試著制作豆腐，以獲得成功的經(jīng)驗。

家庭作業(yè)

把大家制作的豆腐均分，讓學(xué)生用清潔的容器把分得的豆腐帶回家，邀請家長一起品嘗并分享同學(xué)們的勞動成果。

評價建議

對所有參與勞動過程的學(xué)生給予肯定，并對表現(xiàn)突出的給予特別表揚。

公正廉明 廉明公正 廉潔奉公 廉潔自律 正大光明 大公無私 清正廉潔 鞠躬盡瘁 高風(fēng)亮節(jié) 勤勞節(jié)儉 發(fā)揚光大 見義勇為 克己奉公。