濟(jì)寧琴書光棍難

木棍琴，是高山族敲擊體鳴樂器。阿美部族稱闊康。流行于臺灣省中部地區(qū)。聚居在臺灣省中部平原地區(qū)的高山族阿美部族人民，以農(nóng)耕為業(yè)，每當(dāng)莊稼成熟時節(jié)，就會有多種鳥雀前來捉食粟稻。聰穎的阿美部族人民就將枯木棍或枯竹竿吊掛起來敲打，以驚嚇和驅(qū)逐害鳥。人們敲擊木棍的不同部位，發(fā)出高低有別的聲音，便成了可演奏曲調(diào)的體鳴樂器。

目錄

樂器結(jié)構(gòu)
演奏方法
所屬民族
編輯本段樂器結(jié)構(gòu)
木棍琴由發(fā)音體、木架和木棰組成。發(fā)音體多用硬質(zhì)木棍制作，每根長120厘米～160厘米、直徑8厘米～ 木棍琴
10厘米，每琴三根。三根木棍的長度和直徑均不相同，每根木棍的兩端由繩索吊掛于木架上，三根等距平列。每根木棍可發(fā)出五度關(guān)系的兩個音，相鄰兩根木棍為小三度關(guān)系。木棍發(fā)音不準(zhǔn)時，可用刀子修削木棍，音低時可削短兩端，音高時則要削細(xì)木棍；也可移動吊掛木棍的繩索進(jìn)行調(diào)整，音低時，繩結(jié)向木棍中間移動，音高時，繩結(jié)向木棍兩端移動。據(jù)臺灣東海大學(xué)呂炳川教授1966年至1977年的實(shí)地考察，在阿美部族的奇美村社中，也有竹制的琴，即發(fā)音體和琴架均用枯竹竿制作，還有竹木合制的琴，即發(fā)音體用木棍、竹竿兩種材料，琴架則為木或竹制。木棰用短木棒制成，棰長35厘米～40厘米，直徑2.5厘米～3厘米，兩根為一副。
編輯本段演奏方法
演奏時，奏者坐在木架后面，木棍橫懸于奏者腿前，兩手各執(zhí)一根木棰敲擊，發(fā)音為五聲音階。音域a—a1。民間常用于自擊自娛或?yàn)槊窀?、舞蹈伴奏。由于社會的不斷發(fā)展，這種源于驚鳥護(hù)糧的樂器，在高山族人民中流傳并不普遍，目前只在阿美部族的奇美村社中還保留著這種古老的木棍琴。
編輯本段所屬民族
高山族是居住在臺灣省的少數(shù)民族。主要居住在臺灣省臺灣本島的山地和東部沿?？v谷平原以及蘭嶼上。臺灣當(dāng)局稱之“山地同胞”，簡稱“山胞”。因地區(qū)、語言的差異，內(nèi)部有阿美人、泰雅人、排灣人、布農(nóng)人、魯凱人、卑南人、曹人、賽夏人和雅美人等之別。此外，尚有10多萬已被漢化的平埔人。平埔人歷史上包括10個族群。他們散居在臺灣西部、北部、西南部平原與沿海，長期與漢族雜處、通婚，較早接受漢族文化，至19世紀(jì)以后已基本與漢族融為一體。據(jù)2000年第五次人口普查統(tǒng)計(jì)，還有4461人散居祖國大陸東南沿海。高山族有自己的語言，屬南島語系印度尼西亞語族，無文字。不同地域的高山族使用不同的語言。主要從事農(nóng)業(yè)和漁獵業(yè)。

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最后祝你好運(yùn)！

法棍的制作要點(diǎn)1. 配方
首先做法棍必須堅(jiān)持傳統(tǒng)配方，有很多面包師嘗試了很多法棍的配方改進(jìn)方法，有在配方里加朗姆酒的，有加少許油的，甚至有加香料的，在這點(diǎn)上我很欣賞法國人的堅(jiān)持，鹽，面粉，水，酵母是不需改變的，一個好的面包師完全可以通過最傳統(tǒng)，原始的配方制作出高品質(zhì)的法棍，以下是我的配方高粉142g中粉142g
鹽5.4g
即時酵母2g
水170-200g面包改良劑2g
水的量可以在 170 克 的基礎(chǔ)上有所增加，必須可以保持面團(tuán)有一定的濕度這樣醒發(fā)效果更加。
2. 打面法棍制作打面在面包攪拌法中屬于直接攪拌法 , 步驟有兩個要點(diǎn) :
(1). 用少量水軟化酵母
新鮮酵母 : 以酵母 2 倍或更多水溶解理想水溫 100 華氏度 ( 38 攝氏度 )
活性干酵母 : 以酵母四倍水溶解
理想水溫 105 華氏度 (4- 攝氏度 )
也可選用新鮮酵母是干酵母的三倍的量。
(2). 將其他原料與剩余水 , 以及溶解的酵母 , 全部混合在一起攪拌。注意不要讓酵母與鹽接觸。
(3). 鹽需分二次攪拌入面團(tuán)，在開始慢速攪拌時放入 80% 這樣能使面團(tuán)面筋更強(qiáng)，面團(tuán)更有彈性，在進(jìn)入中速打面過程中再加入 20% 的鹽會使面團(tuán)發(fā)白，改善出品表面質(zhì)感，烤制后內(nèi)芯呈奶白色而不是全白色。
(4). 攪拌后理想面團(tuán)溫度應(yīng)該在 25 攝氏度 左右。
我所控制的打面時間為 6 分鐘慢速， 4 分鐘中速，過程不超過 10 分鐘，因?yàn)檫^度攪拌會造成面筋生成時間過長，延伸過度，導(dǎo)致失去彈性，甚至導(dǎo)致筋條斷裂，無法成形，其質(zhì)地質(zhì)量都難達(dá)到專業(yè)水平，當(dāng)然這是很常規(guī)的錯誤了，好的法棍面團(tuán)包裹的氣孔較為膨松，氣孔分布呈不規(guī)則狀，但很多人以為氣孔分布均勻是良好的狀況這其實(shí)是個誤區(qū)，有駁于傳統(tǒng)法棍的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這當(dāng)中和打面時間也有莫大的關(guān)系，控制掌握好打團(tuán)時間會直接影響到下個發(fā)酵環(huán)節(jié)。
3. 發(fā)酵
發(fā)酵是酵母與面團(tuán)里的淀粉產(chǎn)生作用生成二氧化碳?xì)怏w和乙醇的過程，首先要記住在面團(tuán)溫度到達(dá) 60 攝氏度 之前發(fā)酵的過程一直在持續(xù)，法棍是屬于長時間造型面團(tuán)，必須留出造型開刀的發(fā)酵時間，忽視這段時間可能導(dǎo)致發(fā)酵過度，而且必須發(fā)酵到八分程度入烤箱不能十分，留出二分空間在烤制時附帶發(fā)酵。才能達(dá)到最佳效果。
通常法棍發(fā)酵沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，很多烘焙師都各有各的方法，我最喜歡的方法是室溫（通常為 26攝氏度 ）下 1 小時，冷藏（ 5 攝氏度 ） 15 小時，這樣長時間控制發(fā)酵面團(tuán)能最大限度的增加法棍的香味，是最原始，純粹的麥香味，這是傳統(tǒng)法棍制作的要點(diǎn)，但就是為什么我們在飯店，或很多超市，餅店吃到的法棍香味不足的原因之一，當(dāng)然這個制作方法不太實(shí)際。我們多選擇進(jìn)醒箱發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵后有粘性，略濕軟為佳
醒發(fā)作為最后的發(fā)酵過程，要注意法棍的醒發(fā)時間需要略長，以促使其表面裂痕完全舒展，因?yàn)榘l(fā)棍面團(tuán)面筋強(qiáng)度可以使其經(jīng)的住長時間發(fā)酵的過度拉力，所以可以比通常時間略長，醒發(fā)溫度為（ 27 攝氏度 到 30 攝氏度 ）濕度保持在 70 到 80 。
4. 烘焙
首先烘焙前開刀，使面團(tuán)在烘烤過程中能持續(xù)膨脹，要注意的是割痕和縱向中心線之間角度很小，面團(tuán)入烤箱后是橫向膨脹，所以割痕是縱向才會有效膨脹。要點(diǎn)：兩道割痕重疊大概 1/4 左右。傳統(tǒng)法棍標(biāo)準(zhǔn) 70CM 長 7 刀。
烤相石板溫度必須預(yù)熱到 240 攝氏度以上，傳統(tǒng)法棍是直接在石板上烤，這樣有一個最大的有點(diǎn)，能讓面團(tuán)底部第一時間受熱，是面團(tuán)內(nèi)的二氧化碳再次膨脹面團(tuán)，沒有石板直烤條件的烤箱也可以預(yù)熱烤盤，大家習(xí)慣的認(rèn)為圓底模是標(biāo)準(zhǔn)法棍烤模，對與歷史悠久的法棍來說，平底，焦黃的底部才是傳統(tǒng)法棍的標(biāo)志，味道也更香，更松脆。
蒸汽的使用能使面團(tuán)快速而均勻地膨脹，當(dāng)蒸汽中的水分與面團(tuán)表面的淀粉反應(yīng)時，部分淀粉形成糊精，停止注入蒸汽后，這些糊精會于面團(tuán)中的糖結(jié)合，產(chǎn)生焦化作用，并變成褐色，形成又薄又脆又亮的表皮，一般有的人在烤制過程中會二次，三次的使用蒸汽或噴水，其實(shí)制作法棍和類似硬皮面包過程中只需使用一次蒸汽即可，第二，第三次不會有很大的效果，我認(rèn)為烘烤前使烤箱內(nèi)充滿水蒸氣，水蒸氣保護(hù)面快的表面，以利于面快的膨發(fā)，并使細(xì)膩和松脆的表層有一種金黃和光亮的顏色，如此即可。

是說：
你厲害，
這兒有棍子等著你。

對方的意思是：
事要講道理，
不要稱英雄。

和為貴，
希望互敬互愛。

祝你幸福。

火棍是燃燒自己照亮他人的，所以濟(jì)公說，如果你真的是火棍那你就是佛了。

山大里面的藝術(shù)學(xué)校

形容經(jīng)濟(jì)困難的成語有一貧如洗,家徒四壁,窮困潦倒,身無分文,饑寒交迫,一窮二白,家貧親老,貧病交加,捉襟見肘,一寒如此。

除符合以上條件外，還具備以下條件的，如烈士子女、孤兒、父母患有嚴(yán)重疾病或殘疾（喪失或部分喪失勞動能力的）以及特殊困難家庭，家庭持有《特困證》、《社會扶助證》、《最低生活保障證》及本人月平均生活費(fèi)與家庭人均收入在200元以下，難以維持基本生活的，列為特困生。

參照市民平均消費(fèi)水平，貧困生的界定標(biāo)準(zhǔn)暫定為：

1、本人月平均生活費(fèi)、家庭人均收入在300元以下的，平時生活節(jié)儉，完成學(xué)業(yè)確有經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生；

2、家庭所在地處邊遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)較落后的農(nóng)村地區(qū)，或父母下崗無固定經(jīng)濟(jì)來源，以及殘疾學(xué)生、單親、父母離異（低收入家庭）的學(xué)生；

3、少數(shù)民族學(xué)生，及少數(shù)本人雖未主動申請但家庭確實(shí)貧困，且有相關(guān)證明情況屬實(shí)的學(xué)生，可列為貧困生。