歲月煮清茶

具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：玫瑰花 6朵、枸杞子 適量、和田大棗 適量、水 適量。

1、第一步準(zhǔn)備好材料，放一旁備用。

2、破壁機(jī)里放入玫瑰花，枸杞，大棗。

3、破壁機(jī)里加入適量的水。

4、蓋上蓋子，選擇“花茶”功能，開始煮。

5、時(shí)間到后靜置2分鐘。

6、倒入壺中，這樣就完成了。

《奉和襲美茶具十詠·煮茶》

年代: 唐 作者: 陸龜蒙

閑來松間坐，看煮松上雪。時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末。傾余精爽健，忽似氛埃滅。不合別觀書，但宜窺玉札

煮茶，顧名思義就是把茶煮著來喝。其實(shí)在中華文明鼎盛的唐宋時(shí)期，中國人喝茶就是煮著喝的。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》五之煮中，專門闡述了煮茶的過程！

煮茶可以清煮，就是單純的煮茶，喝茶本身的香氣滋味，也可以加其他輔料煮，像是陳皮、桂圓、枸杞、紅棗、玫瑰等，也可以煮奶茶。適合煮的茶有紅茶、黑茶、老白茶、重焙火的烏龍茶或老烏龍。

清煮茶

一般我們煮茶是為了茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)更好的散發(fā)，茶香湯感更濃。在煮茶時(shí)，茶水比1：80，就是說3克的茶葉用240毫升的水煮，也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。在煮茶前，散茶用熱水快速的洗一遍，緊壓茶洗兩遍。煮茶時(shí)不要用涼水，用熱水，倒進(jìn)煮茶壺中后，待水沸騰，茶湯顏色變深，就要把茶濾出，一直煮茶湯會(huì)過濃，容易苦澀。當(dāng)茶煮過幾遍后，感覺湯色變淺，滋味變淡，又不想倒掉，這時(shí)可以用冷水洗一遍茶，然后再加入熱水煮，也可以直接加入冷水煮，待沸騰后，稍煮片刻，就可以喝了。這個(gè)方法也是用于，先泡后煮的茶。