營養(yǎng)美味早餐

燕麥粥：簡單好看有營養(yǎng)，看著就有食欲?。?！

材料：燕麥30g鹽1g牛奶 150ml吃的時候堅果20g水果適量果干適量

1. 燕麥和水大概1:10的比例 先蓋好蓋子大火煮沸 水沸騰后 改成小火開著蓋子煮 加入一下挫鹽以免粘鍋(如果時間緊可以用中火)

2. 最好是不停攪拌 到粘稠時就關火 加入適量的牛奶攪拌好 （喜歡吃干一點的就少加一點 喜歡流質的就多加一點)注意關火后再加奶攪拌 可以以防牛奶過度加熱后鈣質等流失 也防止在碗里攪拌會弄出來

3. 倒入碗里 撒上喜歡的堅果 我放的核桃和黑芝麻南瓜子 擺了草莓 有時候會用香蕉

食材明細：菠菜一棵、鵪鶉蛋6枚、細腸八小片、鹽三分之一勺、玉米渣半碗、奶黃饅頭一個

兒童營養(yǎng)早餐的做法步驟

1

準備食材：波菜一顆，鵪鶉蛋6枚，玉米渣半碗，細腸一根，（實際只切了八小薄片）豆沙及奶黃饅頭各一個

2

菠菜用熱水燙一下切碎放入碗中，打入鵪鶉蛋蛋，切八小片薄細腸，（主要是為了引起寶寶的食欲）倒小半碗雞湯（雞湯和蛋液的比例是1：1）放三分之一小勺鹽，攪拌均勻。

3

蒸鍋內放三碗水，倒入玉米渣，把攪拌好的雞蛋液及饅頭放到蒸屜上開小火慢蒸。大約六分鐘左右就可以關火了。這是一款很簡單的早餐，可本人認為營養(yǎng)還是蠻搭的，菠菜補鐵的，而雞蛋據(jù)說除了煮以外蒸是最保留其營養(yǎng)成分的（用雞湯蒸味道不僅鮮美營養(yǎng)也高一點），玉米渣又是粗糧，主要是寶寶對做的飯比較感興趣就OK了。

在介紹幾款快捷早餐

快捷營養(yǎng)早餐一：青菜肉糜粥

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青菜瘦肉粥

準備：大米100g，青菜碎30g，肉末30g，鹽、油適量。

做法：在前一天晚上將大米清洗干凈后，煲好白粥備用；青菜碎切好，瘦肉剁成肉末備用。第二天早上可以將粥重新加熱，放入準備好的碎菜和瘦肉末即可。

粥的內容物還可以改為胡蘿卜、玉米、西蘭花、魚肉末、牛肉末等等。改變粥中的食材，就可以形成新的早餐啦！再配上面包、饅頭等，就是一頓完美的早點了。

快捷營養(yǎng)早餐二：雞蓉蛋花羹

準備：雞胸肉一塊，雞蛋，香菇，蝦仁，鹽、油適量。

做法：前一天晚上將雞胸肉清洗干凈后，剔除筋絡，放入攪拌機當中磨成雞蓉或剁成蓉泥；然后將雞蓉放入碗內，加少量鹽、醬油、料酒、味精、淀粉腌制過夜，放入冰箱當中備用。將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用。筍、香菇、魚肉分別切片；炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫。原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈蛋花形時，用漏勺撈出；將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉蛋花，撒上火腿末即可。

除了雞蓉和雞蛋外，家中備有的枸杞、蓮子等材料也可以適當添加一些。如果寶寶脾胃不好的話，還可以加入淮山，有健脾開胃的功效。

一頓營養(yǎng)豐富的早餐還要有一定量的各式蔬菜，比如涼拌萵筍、黃瓜、青菜、蘿卜、冬瓜、西紅柿等蔬菜，家中可以常備各種涼拌的蔬菜，用來佐粥和饅頭都是可以的。而最好隔天就要在早餐當中加入豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。

快捷營養(yǎng)早餐三：蜂蜜番薯水果塔配牛奶

準備：番薯1-2個，蛋黃1個，面粉約50g，各種新鮮水果，蜂蜜3大匙。

做法：地瓜削皮，切成薄片狀，放入蒸鍋中蒸5-10分鐘待其變軟軟，再迅速搗成地瓜泥，然后加入蛋黃以及適量面粉攪拌均勻。將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右；各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。

因為不同的地瓜的出水量有所差異，所以加入的面粉量也會有所不同。淋上的蜂蜜也可改為酸奶、煉奶、椰奶或糖漿，換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等也是可以的。番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與牛奶配合食用，可提高營養(yǎng)價值。

小學生，必須補充的就是蛋白質，這個消耗是很大的，這種營養(yǎng)除了提供人體細胞分裂和再生的主要營養(yǎng)，而且還是提供免疫力的主要營養(yǎng)素，并且人在大腦思維過程中，消耗是很大，做一道題30分鐘消化大約是成年人體力消耗的5-8小時消耗，為什么有的孩子大腦反應和智力和其他的孩子有差距，很多的情況就是差在這里了，早餐吃的東西先后有說法，如果你空腹直接吃含有蛋白質的食物，這些蛋白質都成了能量了，起不到我上邊說的作用。因此如果想合理有效利用營養(yǎng)素對孩子的作用，先吃些，饅頭，含有碳水化合物多的食物，這種能量提供是人體最清潔的能量，之后是蛋白質類補充，吃一個煮雞蛋，瘦弱粥，不要加皮蛋，可以加點青菜，含有維生素的東西，方點鹽，適當補充點脂肪，當然了具體的情況需要具體的分析，現(xiàn)在喲些孩子先天營養(yǎng)不足或者過剩，又或者挑食厭食，營養(yǎng)不平衡，這就需要具體情況具體分析了，你說的越詳細，越能具有針對性的解決問題。