鴿子蛋怎么煮最有營(yíng)養(yǎng)

鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)有哪些？
鴿蛋中蛋白質(zhì)含量高，特別富含卵磷脂，這是一種構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝中的重要物質(zhì)，對(duì)幼兒的生長(zhǎng)，對(duì)抑制老年血小板凝聚，阻止血栓形成，防止動(dòng)脈硬化功效明顯。

性味甘、咸、平。歸經(jīng)入心、腎。

功效補(bǔ)腎益氣，解毒主治腎虛氣虛，腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸、頭暈。 鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)（改善血液循環(huán)、增加血色素）等功能。

鴿蛋豐富營(yíng)養(yǎng)，常吃可預(yù)防兒童麻疹。鴿子蛋口感吃得比較細(xì)嫩，爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。

不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。

鴿子蛋對(duì)女人特別滋補(bǔ)，是滋陰補(bǔ)腎之佳品。據(jù)測(cè)定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng)，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2。5倍，鴿蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A。 。
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 食材簡(jiǎn)介： 鴿子蛋性平味甘，能補(bǔ)腎益氣。

民間多以鴿蛋加桂圓肉、枸杞子、冰糖蒸食。清朝王孟英說(shuō)：卵能稀痘，食品珍之。

白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉。據(jù)測(cè)定，白鴿蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等 成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 鴿子蛋被人稱(chēng)為動(dòng)物人參，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素Bi、維生素B：、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。

食療功效-食： 鴿子蛋具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。鴿子蛋性平味甘，有補(bǔ)腎益氣之功效。

鴿子蛋可助產(chǎn)婦清除子宮內(nèi)淤血，增強(qiáng)性功能。 每天2個(gè)。

適用于兒童、青少年、老年人、孕婦以及體虛者和腦力勞動(dòng)者。兒童患水痘時(shí)，可每日吃鴿子蛋2個(gè)，連吃3-5天。

此法是有理論依據(jù)的，《本草綱目》記載：鴿子蛋能解痘毒。

當(dāng)然是白煮蛋，荷包蛋比較油膩，對(duì)女生不太好，吃多了容易長(zhǎng)痘痘，白煮蛋味道比較淡，但是很營(yíng)養(yǎng)

生吃，，，，，

可以吃了，吃些雞蛋羹啊，煮雞蛋，煎雞蛋都是可以的了.

放辣椒花椒八角鹽一起煮'即營(yíng)養(yǎng)味道又美

煮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)?。荷包蛋，他?jīng)過(guò)開(kāi)水燙之后營(yíng)養(yǎng)會(huì)有部分的劉食。然后。雞蛋。每天煮著吃呢，比較有營(yíng)養(yǎng)的。

1、北方傳統(tǒng)的早餐就是將不帶殼的雞蛋放進(jìn)面湯中（稀飯）煮成荷包蛋，喝湯吃蛋，很有營(yíng)養(yǎng)，一天一個(gè)或者2個(gè)就行。
2、打在水里的叫燉荷包蛋，最有營(yíng)養(yǎng)，適合各種體質(zhì)的人。
以上兩種吃法不干、不噎，吃完喝湯，非常營(yíng)養(yǎng)又健康 。
3、帶殼的蛋只要不變質(zhì)，涼的可以吃，在北方農(nóng)村出遠(yuǎn)門(mén)的人常帶的干糧就是煮雞蛋，冬天保質(zhì)期最長(zhǎng)。

從營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，鴿子蛋和雞蛋兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都差不多，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和調(diào)配也沒(méi)有很大區(qū)別，從體積來(lái)看的話，鴿子蛋的的個(gè)頭比較小，直徑約2-3cm，重量大概為15g左右，而雞蛋直接約為4-5cm，重量大概為65g左右，以此來(lái)看，一個(gè)鴿子蛋相當(dāng)于4分之一個(gè)雞蛋。

鴿子蛋與雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分差不多，只是微量元素的含量上略有差別，鴿子蛋能量及脂肪含量比雞蛋高得多，蛋白質(zhì)、維生素E、鈣、磷、鎂等含量也遠(yuǎn)高于雞蛋，但葉酸、維生素A、核黃素、葉酸、硫胺素等的含量遠(yuǎn)不及雞蛋。
因?yàn)轼澴拥爱a(chǎn)量小，一般價(jià)格比雞蛋高。