猴頭菇山藥蓮子

猴頭菇（學(xué)名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。
猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經(jīng)加工制成的片劑，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療?！绷硗猓F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥理學(xué)的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

猴凳禪頭不是蘑菇，是動物猴子的頭衡攔部。
但是，棗攔塵在蘑菇家族中，有一種菇叫做猴頭菇，因為其外形和動物猴子頭部的背影相似，故名猴頭菇，屬于真菌門的微生物。

全國各地都有，主要是男人，江西廣地這些。猴頭菇可以調(diào)理腸胃疾病的，經(jīng)常胃不好的人要調(diào)理還可以喝稀健丁香茶緩解。

1 小猴采蘑菇的故事

小兔子和小猴一起上山采蘑菇，小兔子是有名的采蘑菇高手，沒一會就采集了滿滿一筐的蘑菇，小猴子看了非常著急，因為自己連一個蘑菇還沒有采到。

小猴子在一棵大樹下發(fā)現(xiàn)了很多漂亮的蘑菇，這些蘑菇花花綠綠的，小猴子高興的跳著，把這些漂亮的蘑菇全部采到自己的小籃子里。

小兔子看到小猴采集的這些蘑菇，急忙說：“小猴，快把這些蘑菇扔掉，這些都是有毒的蘑菇，不能吃?！?

小猴說：“這些怎么可能會是毒蘑菇呢?你看——多漂亮的顏色啊!”

小兔說：“帶有顏色的蘑菇是不能實用的，因為它們含有毒性，對人體有很大的傷害，那些沒有顏色的蘑菇才是可以食用的?！?

小猴聽了小兔的話，把毒蘑菇全部扔掉，小兔子把自己的蘑菇分給了小猴，兩個小伙伴開心的回家去了。

2 小猴采蘑菇的故事點評

小朋友們，生活中很多東西都包裹著美麗的外殼，卻往往具備著讓人不知道的毒性，就像故事中小猴采的蘑菇，多漂亮啊，可是那卻是有毒的，所以我們一定要多看書，了解更多我們不知道的事情，這樣我們就能很輕易的分辨出生活中哪些東西是沒有危害的了！

八珍中的猴頭指的就是“猴頭菇”！食用菌，
目前市場上基本都是人工的養(yǎng)殖的。野生的極少。它具有益氣、健脾、和胃、助消化、抗癌等功效，所以常食對人體健壯有益。
八珍里確實有猩唇！滿漢全席里就有一道“紅扒猩唇”。想想看，那得幾只？？

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猴頭菇?jīng)]有花語含義。猴頭菇是一種菌類食物，從出生缺吵到死亡是不開花的，也就沒有花語含義。所以猴頭菇?jīng)]有花語含義。猴頭菇是齒菌科、猴頭菇屬伏腔侍真菌。子實體中等、較大或大型，直徑3.5-10（30）圓讓厘米，肉質(zhì)，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名“猴頭”。

鮮猴頭菇不管做什么都好吃，比如炒起來吃，燉 雞 鴨 肉 之類的放進去也好吃，還要直接做湯也很鮮美的