營(yíng)養(yǎng)米湯

有營(yíng)養(yǎng)，打上雞蛋就更好吃了，

肉有營(yíng)養(yǎng)。
無(wú)論雞湯、肉湯還是魚(yú)湯，湯的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)不及肉塊本身。肉類(lèi)是肌肉纖維構(gòu)成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類(lèi)等，容易進(jìn)入湯中，大部分肌纖維成分很難溶出來(lái)。骨頭中的鈣、鐵元素，屬于不溶性的成分。
煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來(lái)的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進(jìn)入湯中。每天只喝點(diǎn)雞湯肉湯，而不吃成塊的魚(yú)和肉，所得到的蛋白質(zhì)總量就太少了，也起不到補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的作用。擴(kuò)展資料：
健康喝湯的小常識(shí)：
1、喝湯速度不能太快。如果喝湯速度很快，等意識(shí)到吃飽的時(shí)候，說(shuō)不定已經(jīng)吃過(guò)量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。
2、感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。
3、不要喝純湯。認(rèn)為燉排骨湯、雞湯，所有的營(yíng)養(yǎng)都在湯內(nèi)，就只喝湯，不吃肉。其實(shí)，這樣是不對(duì)的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身。所以?xún)H喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失。

當(dāng)寶寶開(kāi)始吃副食品時(shí)，也是媽媽要花很多心思的時(shí)候。又要考慮營(yíng)養(yǎng)成分，又要擔(dān)心孩子不接受。米湯是很多媽媽會(huì)優(yōu)先考慮的副食品，因?yàn)橛酗栕愀杏秩菀紫?，但米湯可不是只有吃飽的功用，它還能治病。

寶寶喝米湯有什么好處 治療腹瀉：在治療腹瀉和其他胃腸道問(wèn)題，米湯是一個(gè)非常有效的療法。將1杯米湯混合3杯水煮沸15分鐘，然后每4小時(shí)讓寶寶喝120cc，直到癥狀減輕。 治療濕疹：年幼的寶寶很容易得到濕疹，這是一種常見(jiàn)的皮膚炎，會(huì)很不舒服。將2杯的米湯混合在寶寶的洗澡水中，這些米的油脂可以滋潤(rùn)寶寶皮膚，舒緩濕疹的干燥。 幫助退燒：米湯還可以幫助寶寶退燒。簡(jiǎn)單的說(shuō)，將米混合2~3杯的水，然后煮熟，接著將水濾出，然后喂寶寶吃一小部分。 提供能量：經(jīng)常食用米湯可以瞬間提供寶寶能量。米湯含有高含量的碳水化合物，可以提供寶寶一整天的能量，而且它非常容易消化。 寶寶喝米湯有營(yíng)養(yǎng)嗎 米湯確實(shí)很有營(yíng)養(yǎng)。米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無(wú)機(jī)鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。 米湯性味甘平，有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，飲用它對(duì)孩子的健康和發(fā)育有益，有助于消化和對(duì)脂肪的吸收。用米湯給嬰兒作為輔助飲料，都是比較理想的。 寶寶喝米湯可能問(wèn)題 有可能會(huì)過(guò)敏：如果你的寶寶會(huì)對(duì)大麥和燕麥過(guò)敏的話(huà)，那他就有機(jī)會(huì)會(huì)對(duì)大米過(guò)敏。大米過(guò)敏的現(xiàn)象有腹瀉、嘔吐、呼吸困難、出疹、氣短。 礦物質(zhì)不均衡：米湯沒(méi)有足夠的礦物質(zhì)或蛋白質(zhì)來(lái)代替寶寶腹瀉時(shí)失去的礦物質(zhì)。它也缺乏碘和鈉，這是很重要的礦物質(zhì)。記住，米湯不能取代母乳或配方奶，它的營(yíng)養(yǎng)不夠。

一：鴿子湯肉有營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)湯的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)不及肉塊本身。
肉類(lèi)是肌肉纖維構(gòu)成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類(lèi)等，它們?nèi)菀走M(jìn)入湯中，但大部分肌纖維成分很難溶出來(lái)。
一般來(lái)說(shuō)，鴿子湯湯的蛋白質(zhì)含量?jī)H有1%~2%，和15%~20%的肉塊相比，顯然蛋白質(zhì)含量是低多了。
而且鴿子肉中的鈣、鐵元素，屬于不溶性的成分，所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來(lái)的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進(jìn)入湯中。

清湯燉，只放鹽還要少量，產(chǎn)婦是不能吃花椒茴香那樣的大料的，會(huì)影響乳汁分泌的，而且是熱性的，對(duì)身體虛弱的孕婦不好，要吃肉還要喝湯營(yíng)養(yǎng)才全面哦。

一：鴿子湯肉有營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)湯的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)不及肉塊本身。
肉類(lèi)是肌肉纖維構(gòu)成的，其中有可溶性的肌漿蛋白和氨基酸、肽類(lèi)等，它們?nèi)菀走M(jìn)入湯中，但大部分肌纖維成分很難溶出來(lái)。
一般來(lái)說(shuō)，鴿子湯湯的蛋白質(zhì)含量?jī)H有1%~2%，和15%~20%的肉塊相比，顯然蛋白質(zhì)含量是低多了。
而且鴿子肉中的鈣、鐵元素，屬于不溶性的成分，所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來(lái)的，只有鉀元素這樣易溶的成分才能進(jìn)入湯中。

凡是燉湯來(lái)說(shuō)，都是肉比湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，湯中只是含有一些游離的多肽及微量元素，便于吸收，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人或腸胃功能不好的人可以多喝湯，但是大量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)還是在肉中的。如果身體健康的話(huà)，還是要吃肉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果會(huì)好一些。

只喝湯，不吃肉，喝掉的不是精華，舍去的才是精華。其實(shí)肉比湯更有營(yíng)養(yǎng)，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。
湯里擁有的物質(zhì)很有限；即便經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的文火燒燉的過(guò)程，但是湯里卻只含有一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來(lái)說(shuō)并不營(yíng)養(yǎng)。而實(shí)際上此時(shí)更容易消化和吸收的就是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉燒的肉，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪等重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此最健康的吃法，應(yīng)該是主吃肉，湯只是調(diào)味。

這個(gè)說(shuō)法肯定是不對(duì)的。
大米含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，是人類(lèi)的主要食物。