藏餐特色美食菜單

原料：草魚肉300克、雞蛋白1份、淀粉少許

做法：

1、草魚洗凈，去掉魚皮，剔除魚刺，再把魚肉切成小丁。

2、魚肉丁放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入蛋清，少許姜末，攪拌成魚泥。

3、把打好的魚泥放入盆中，加入水、生粉、色拉油，用打蛋器快速攪拌一下。

4、取一小碗，將適量魚肉放入碗內(nèi)，抹平。

5、將魚餅放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸20分鐘左右。

功效：草魚肉嫩而不膩，這時(shí)候食用，尤其開胃滋補(bǔ)。而且草魚富含不飽和脂肪酸和硒元素，產(chǎn)后適當(dāng)食用，無論是對(duì)血管、皮膚還是催乳，都有著相當(dāng)好的作用。

原料：蘆筍5根、雞胸肉1塊、小番茄5個(gè)

做法：

1、雞胸肉洗凈，切成條，稍稍腌制。

2、小番茄對(duì)半切，蘆筍洗凈，切成小段。

3、鍋內(nèi)燒開水，把蘆筍放入稍微焯一下。

4、熱油鍋，倒入雞胸條稍微煸炒，再放入蘆筍條和番茄翻炒。

5、然后放點(diǎn)鹽、糖調(diào)味即可。

功效：蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，能補(bǔ)充產(chǎn)后流失掉的營(yíng)養(yǎng)素。而且相比于白筍，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，在增強(qiáng)免疫、健脾開胃、美膚潤(rùn)膚上的功效更好。

原料：大米200克、生菜100克

做法：

1、大米提前泡半小時(shí)，再淘洗。

2、鍋內(nèi)加水，煮粥，等粥煮開了，加點(diǎn)油，再轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

3、等米醇粥香后，放入切好的生菜，再稍微煮一下，放點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

功效：生菜中還有銅、鐵、鈣等礦物質(zhì)。鈣是人體骨骼和牙齒發(fā)育的重要物質(zhì)，人到了30歲之后，鈣流失就會(huì)加重，所以，適當(dāng)從食物中多補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后食欲不振、失眠、心情煩躁及貧血都會(huì)有幫助。

原料：排骨200克、胡蘿卜半根、山藥30克、大米50克

做法：

1、排骨涼水下鍋焯水。

2、胡蘿卜和山藥去皮，切成小塊。

3、胡蘿卜、山藥用熱水焯燙。

4、山藥、胡蘿卜，搗碎成泥。

5、鍋內(nèi)煮好粥，依次放入排骨、山藥和胡蘿卜泥。

6、煮開后，小火再煮20分鐘左右，調(diào)味即可。

功效：夏季炎熱，產(chǎn)婦容易沒有胃口，為了保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，可以適當(dāng)多吃粥喝湯。排骨具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。胡蘿卜富含糖類、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素及多種營(yíng)養(yǎng)素。沒胃口的時(shí)候，一碗粥就能幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充全面營(yíng)養(yǎng)。

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