吃河蟹忌口什么食物

一般螃蟹都屬于寒性食物，河蟹的寒性比海蟹寒性要小一些。但也盡量要少吃。

sea crab 海蟹
river crab 河蟹

1.大閘蟹是螃蟹的一種，螃蟹是蟹的總稱呼，螃蟹范圍比較廣。
2.螃蟹是甲殼類動物，根據(jù)其生活區(qū)域，一般分為河蟹和海蟹兩種。
3.大閘蟹是河蟹的一種，大閘蟹與其他的區(qū)別，主要是外形與肉質(zhì)。
4.大閘蟹的外形是青背，白肚，黃毛，金爪，肉質(zhì)細(xì)嫩豐腴甜美。
5. 一般螃蟹個頭較小，口感鮮美，體形上與陽澄湖大閘蟹有較大差異。

河蟹屬于寒性食物嗎這個河蟹確確實實屬于寒性食物。

也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節(jié)肢動物門甲殼綱動物。

盤錦河蟹一般2倆多3倆左右 黃很好吃 大閘蟹也不錯 都很好 不過感覺還是河蟹黃好吃

醉蟹氏臘，香辣蟹，芝士焗蟹，蟹粉炒豆苗，面拖蟹鄭旁 等等喊核橡

　　江蘇省昆山市的陽澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。有人問：是誰最早吃著這個鮮頭，成為天下第一食蟹人﹖

　　相傳幾千年前，人類的祖先已經(jīng)在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產(chǎn)和農(nóng)墾耕作 ，一代又一代含辛茹苦地創(chuàng)建出一個魚米之鄉(xiāng)。由于江南地勢低洼，雨量充沛，經(jīng)常易鬧水災(zāi)。有時雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多爬行的“甲殼蟲”，雙螯八足，形狀兇惡，可闖進(jìn)稻田偷吃谷粒，還用犀利的螯傷人。荊蠻先民嚇得畏如虎狼，并稱這種蟲為“夾人蟲”。

　　后來，大禹到江南開河治水，派壯士巴解到水陸交錯的陽澄湖區(qū)域督工，帶領(lǐng)民工開挖?？诤拥馈Ｈ胍?，工棚口剛點起火堆，黑壓壓的一大片“夾人蟲”，一只只口吐泡沫象湖水洶涌而來。大家趕緊出來抵擋，工地上激起了一場人蟲大戰(zhàn)。雙方在黑暗中混戰(zhàn)到東方發(fā)白，“夾人蟲”才紛紛退入水中?？墒呛枚嗝窆け粖A傷的夾傷，夾死的夾死，血肉淋漓，慘不忍睹。

　　巴解尋思良久，想出了一個辦法，叫民工筑座土城，并在城邊掘條很深的圍溝，等天黑時上升起火堆，圍溝里灌進(jìn)沸騰的開水。“夾人蟲”席卷過來，就此紛紛跌入沸水溝里燙死。

　　燙死的“夾人蟲”渾身通紅，堆積如山，發(fā)出一股引人開胃的鮮美香味。巴解聞著后，好奇地取過一只細(xì)看，把甲殼掰開來，一聞香味更濃。他想：味道噴香撲鼻，肉不知能不能吃？便大著膽子咬一口。誰知牙齒輕輕嚼動，嘴里覺味道鮮透，比什么東西都好吃。大家見他吃得津津有味，膽子大的民工也跟著吃起來，無不大喜說： “大家來吃“夾人蟲”，味道香極了！”。

　　從此，先民們都不怕“夾人蟲”了，被人畏如猛獸的害蟲一下成了家喻戶曉的 美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，把他當(dāng)成勇士崇敬，用解字下面加個蟲字，稱“夾人蟲”為“蟹”，意思是巴解征服“夾人蟲”，是天下第一食蟹人。

主料

螃蟹2個約1斤 ? ?生姜幾片 ? ?

蔥一把 ? ?生抽適量 ? ?

鹽適量 ? ?生粉50克 ? ?

成品圖是肉蟹 ? ?步驟圖是花蟹 ? ?

姜蔥炒蟹#初夏搜食#的做法步驟

1.?螃蟹沖洗干凈，摘下蟹腿。

2.?用刀尖撬開蟹蓋。

3.?剪掉蟹腮和蟹嘴旁邊的小毛刺。

4.?把螃蟹斬切成小塊，蟹鉗用刀背敲裂。

5.?撒入一點點鹽、生粉，拌勻，確保每塊蟹塊都裹上生粉。

6.?鍋里倒入稍多的食油，爆香姜片。

7.?倒入蟹塊，暫不翻動，約30秒后翻炒一下，又靜置約30秒后再翻炒，讓蟹塊在足量的熱油中保持半炸半煎半炒的狀態(tài)。

8.?切塊炒至七成熟時淋入適量生抽，翻炒均勻。

9.?最后撒入蔥段，翻炒片刻。