洋蔥頭炒肉

洋蔥1個；瘦肉200克；尖椒1個；
鹽；醬油；料酒；白糖；生粉；雞精；
洋蔥炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鮮香，美味營養(yǎng)。洋蔥還有軟化血管的作用，可以作為家常菜食用。最關(guān)健的是它是一道人人都可以做的家常菜。而且很好吃。
做法和步驟
1瘦肉切片用一點(diǎn)鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。
2起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。
3另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點(diǎn)雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。

有區(qū)別，先炒肉再放洋蔥，會讓肉帶上洋蔥的味道，吃起來更加香。先炒洋蔥再放肉，可以更好地保存肉原本的風(fēng)味，吃起來更有肉味。

肉選三層肉，肉切成薄片，洋蔥切絲，熱鍋放入五花肉煸炒川出油放入洋蔥，、鹽、味精醋，雞精指攪拌均勻

肉炒水后空干后洋蔥切中小細(xì)條，鍋里放些許麻油待微溫后先放入肉片變色后放入洋蔥同時放入調(diào)料后微炒幾分鐘出鍋。

肉炒洋蔥怎樣制作更好吃呢，我的制作方法是，先把肉切成片，在開水鍋里焯一下，去腥味，控干水分，爆好鍋，將洋蔥下鍋翻炒，再將肉倒入鍋中一起炒，這樣炒出來非常好吃。

雞肉可以和洋蔥一起吃的，這兩種食物不相克。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量較高，而洋蔥不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，雞肉和洋蔥一起食用，具有以下的功效：
1，有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎。
2，降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
雞肉不可與以下的食物同吃：
1，芹菜：一起吃會傷元?dú)狻?br/>2，黑芝麻：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
3，蜂蜜：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會失明。
4，李子：李子為熱性之物，若將二者同食，恐助火熱，無益于健康。
5，芥末：芥末是熱性之物，雞屬溫補(bǔ)之品，一起食用會傷元?dú)狻?br/>洋蔥不能與以下的食物一起食用：
1，蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
2，蜂蜜：會引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致眼睛失明。
3，黃豆：會降低鈣吸收。
4，海帶：洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
吃雞肉的注意事項(xiàng)：
1，感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、高血壓、血脂偏高、膽石癥的人忌食雞肉。
2，雞肉性溫，助火，大便秘結(jié)者不宜食用雞肉。
3，感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

小狗不能吃洋蔥炒肉，因?yàn)檠笫[中含為正丙基二硫化物。它可氧化血紅蛋白，形成海恩茨氏小體，含有大量此種小體的紅細(xì)胞可被網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)細(xì)胞吞噬而引起貧血。同時可損害骨髓。賀派老實(shí)驗(yàn)證實(shí)，給小狗投喂一個中等大小的熟洋蔥或連續(xù)投喂混有洋蔥汁的熟食，紅細(xì)胞內(nèi)即可發(fā)現(xiàn)海恩茨氏小體，7-10日發(fā)生嚴(yán)重貧血。小狗的洋蔥內(nèi)服中毒劑量為15-20g/kg體重禪升，給小狗飼喂洋蔥和蔥汁的熟食可發(fā)生中毒。

一般來說，對于體重為15-25公斤的狗狗來說，如果誤食了一個中等大小的洋蔥，那么食后1-2天可見病小狗排出紅色或暗紅色血紅蛋白尿，同時出現(xiàn)嘔吐、腹瀉;精神沉郁、心悸、脾腫大等癥狀。在7-8天后就可能出現(xiàn)嚴(yán)重貧血的情況。如果狗狗是長期使用洋蔥，那么就可能出現(xiàn)慢性中毒，表現(xiàn)出黃疽和貧血。的情況。

除了洋蔥，還有辣椒、胡椒、花椒、蔥、蒜等刺激性強(qiáng)的食品都不宜給小狗食用。這些食物均會刺羨簡激小狗的胃腸道，不僅引起炎癥，還會影響小狗的嗅覺。

把洋蔥先放到冰箱里面，過一段時間拿出來切的時候就不會太辣，以至于辣到眼睛，然后把洋蔥切成條條，然后放到熱水里煮，然后再淋上湯汁就做出來一道涼拌洋蔥

炒熟的洋蔥炒牛肉隔夜后是可以吃的。但是，吃之前需要重新加熱后才可以吃。生活中，我們不建議吃隔夜的食物。