玉米胚芽油的功效與作用

玉米發(fā)芽能吃。

發(fā)芽的玉米還能食用，這個(gè)時(shí)候的玉米有很豐富的營(yíng)養(yǎng),比沒(méi)有發(fā)芽時(shí)，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要高。

一般發(fā)芽的種子營(yíng)養(yǎng)不高了，而且里邊的物質(zhì)發(fā)生變化了，但玉米不會(huì)，這個(gè)時(shí)候的玉米有很豐富的營(yíng)養(yǎng),比沒(méi)有發(fā)芽時(shí)，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要高上很多倍。但是大多數(shù)種子或地下莖發(fā)芽時(shí)是對(duì)人體有害的。

玉米發(fā)芽溫度

玉米發(fā)芽的最低溫度是6～7℃，在這個(gè)溫度下發(fā)芽緩慢，種子在土中時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)芽最適溫度為10～12℃，最快是25～30℃。在適宜的溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高發(fā)芽出苗速度加快。但在高溫下發(fā)芽容易受阻。在生產(chǎn)上為爭(zhēng)農(nóng)時(shí)又不壞種，一般在耕層5～10厘米，溫度穩(wěn)定通過(guò)6～7℃時(shí)作為玉米的適宜播種期。

玉米適宜的水分

玉米在吸收種子干重的48％～50％水分時(shí)，就能正常發(fā)芽。當(dāng)5～10厘米土層中，土壤水分為田間最大持水量的60％時(shí)即可滿足種子發(fā)芽的需要。當(dāng)土壤水分為田間最大持水量的70％左右時(shí)，出苗快、出苗率高。當(dāng)土壤水分達(dá)田間持水量80％以上時(shí)，因土壤水分過(guò)多，空氣不足，容易爛種，影響出苗。

發(fā)芽玉米 ，可以喂豬。

1、發(fā)芽玉米不會(huì)產(chǎn)生毒素。

2、一般發(fā)芽的種子營(yíng)養(yǎng)不高了，而且里邊的物質(zhì)發(fā)生變化了，但玉米不會(huì)，這個(gè)時(shí)候的玉米有很豐富的營(yíng)養(yǎng),比沒(méi)有發(fā)芽時(shí)，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要高上很多倍。

3、玉米發(fā)芽處理后，賴氨酸及色氨酸含量明顯提高，蛋白質(zhì)消化率顯著提高，水溶性維生素及鈣含量提高，粘度降低，從而提高了玉米的能量密度。

玉米是我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要作物之一，產(chǎn)量?jī)H次于小麥和稻谷，是一種重要的糧食經(jīng)濟(jì)作物，所含的營(yíng)養(yǎng)素全面，并且具有一定的保健功能，在國(guó)際上有“黃金作物”之稱。但由于國(guó)內(nèi)食用加工技術(shù)不高，玉米中的營(yíng)養(yǎng)素大部分不能夠直接被吸收，而且玉米種蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)不甚合理，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)生物價(jià)較低，長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為“粗糧”。

發(fā)芽處理能提高種子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是豆谷類種子經(jīng)發(fā)芽處理后能大大提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆類發(fā)芽后維生素含量、蛋白質(zhì)消化率提高，同時(shí)使種子中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)減少；玉米發(fā)芽處理后，賴氨酸及色氨酸含量明顯提高，蛋白質(zhì)消化率顯著提高，水溶性維生素及鈣含量提高，粘度降低，從而提高了玉米的能量密度。

玉米一般都是在6月份種植，那時(shí)候條件最適合。

玉米發(fā)芽的因素如下：

玉米在吸收種子干重的48％～50％水分時(shí)，就能正常發(fā)芽。

當(dāng)土壤水分為田間最大持水量的70％左右時(shí)，出苗快、出苗率高。

溫度高低對(duì)出苗快慢影響很大。在10～12℃時(shí)，一般播后18～20天出苗；在15～18℃時(shí)，8～10天出苗；在20～35℃C時(shí)，5～6天即可出苗，并且出苗率最高；超過(guò)40℃后，幼苗停止發(fā)育。

鹽堿地由于土溫低和鹽堿含量高，影響種子吸收水分和其他生命活動(dòng)，發(fā)芽出苗緩慢。當(dāng)土壤含鹽量達(dá)到0．6％時(shí)，發(fā)芽很困難。

從以上結(jié)論可以得出：真正影響發(fā)芽的因素就是水分和溫度，只要保證這兩點(diǎn)玉米就能正常發(fā)芽。

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