八月桂花遍地開歌譜

《八月桂花遍地開兄胡》的二胡簡譜,完整的需要沖塵迅你留下郵散此箱~~~~~~~~~

食材清單

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鱖魚 800克 、 蔥蓉 1克 、 姜蓉 1克 、 鹽 適量 、 白胡椒粉 適量 、 雞蛋 1個(gè) 、 淀粉 少許 、 番茄沙司 150克 、 白糖 300克 、 白醋 250毫升 、 酸梅醬 少許 、 松仁 少許 、 料酒 5毫升

首先做糖醋醬汁：250毫升白醋、300克白糖、150克番茄沙司、少許酸梅醬，用小火熬到醬汁濃稠，盛出備用；

宰殺洗凈的800克鱖魚去頭，切下腮幫留用，再把魚身兩側(cè)的魚肉片下來，尾巴要連著，然后去除魚骨；

魚肉需要打花刀，先順著魚肉紋理沿一個(gè)方向斜切，然后換另一方向斜切，片出交叉的刀紋；

1個(gè)雞蛋中加入1克蔥蓉、1克姜蓉，適量鹽、白胡椒粉，5毫升料酒，攪拌均勻，放入魚肉、腮幫上漿腌制；

熱鍋起油，油要多一些，等油溫?zé)亮勺笥?，將魚肉和腮幫均勻裹上生粉；

腮幫要先下鍋炸，然后下魚肉，炸到外層金黃，撈出裝盤；

最后將提前熬制好的糖醋汁加熱一下，加少許水淀粉勾芡，淋在魚肉上，撒一點(diǎn)松仁即可。