肉皮凍的功效

準備材料：肉皮 適量，料酒 一勺，鹽 少許

1、肉皮洗凈放入涼水鍋中煮開后再煮3分鐘。

2、撈出來不燙手時把上面的肥肉片掉。

3、再下冷水鍋中放一勺料酒煮開。

4、將煮好的肉皮趁熱切成細絲。

5、肉皮放入豆?jié){機，加少許鹽，注入高水位。

6、用“五谷豆?jié){”或“營養(yǎng)米糊”的模式攪拌。

7、半小時后肉皮汁就做好了。

8、倒入密封盒晾涼后放冰箱冷藏至凝固肉皮凍就做好了。