冰糖蒸大蒜的功效

大蒜冰糖水中的大蒜是一種溫性食物，如果服用過量可能會導(dǎo)致人體上火，所以對于容易上火的人群還是盡量少食用或者不食用。

差不多的，都有止咳潤肺的功效

二、時間與金錢

把姜用水浸泡10分鐘后，去皮，切成塊,白蘿卜，大蒜同理。蔥剝好，只要蔥白，把蔥白切下來一點(diǎn)姜切成姜絲，蔥切成小段鍋內(nèi)倒一小碗水，喝多少到多少就可以，不要倒太多水開后，把蔥，姜放入，再加紅糖適量，熬制10分鐘把蔥，姜撈出或者過濾出來，姜湯就可以喝了，對于感冒的人群來說是一劑良藥

中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。 ⒈ 作用：補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、無毒。歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。 ⒊ 功效：養(yǎng)陰生津，潤肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。 用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。 冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。 藥理作用：能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分,具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。

雪梨具有化痰開竅、暖肝、清肺化痰的功效；冰糖具有和胃、健脾、潤肺止咳的功效。兩者一起熬成雪梨冰糖水，功效相加起到更多的有效作用，不僅可以祛痰熱、療哮喘、滋陰潤肺，還對嗓子療效顯著。

雪糖能起到潤肺止咳、補(bǔ)中益氣、生津止渴、排毒化痰的作用。在日常生活中,冰糖是非常常見的一種,蔗糖是蔗糖,還含有大量的微量元素、碳水化合物,如鋅、鐵、鈣、鈉等,吃了以后,身體能補(bǔ)充所需的能量,同時還能有效地調(diào)節(jié)脂肪代謝;其次,冰糖還能提高機(jī)體免疫細(xì)胞的活性,清除體內(nèi)的毒素;此外,還可以用冰糖泡水喝,來治療因肺燥所導(dǎo)致的咳痰和咳嗽等不適癥狀。

一般來說的話，冰糖的功效與作用都是有比較多的。大多數(shù)具有生津潤肺，清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。所以說平時的時候，如果是有咳嗽，喉嚨干燥的時候，都是可以適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┍菬跹├鎭磉M(jìn)行止咳治療的。

大蒜，別名蒜，為百合科、蔥屬一至二年生草本植物。
大蒜以鱗莖（蒜頭）、蒜薹、蒜苗為產(chǎn)品，其營養(yǎng)價值都很高。每100g蒜頭含碳水化合物23、6g、蛋白質(zhì)4、4g、脂肪0。2g、維生素B10、24mg，每100g蒜苗含維生素C77mg、胡蘿卜素0。96mg、維生素B10、11mg、維生素B20。10mg、蛋白質(zhì)3、2g、脂肪0。3g。尤其是蒜頭富含蒜素，不僅可以佐餐調(diào)味，而且有很強(qiáng)的抑菌、殺菌作用，可治療痢疾、腸炎等疾病。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜可降低血液中膽固醇的含量，防治動脈粥樣硬化。因此，大蒜被廣泛用于醫(yī)藥、化工及食品工業(yè)。

大蒜功效與作用如下：
1.蒜鱗莖而色白，入肺經(jīng)，辛溫濃烈之味入脾胃，能行滯氣、通五臟、達(dá)諸竅、溫脾胃，攻毒而殺蟲。性熱苦散，可消癰腫，化癥積肉食。
2.大蒜具有抗細(xì)菌、抗真菌、抗原蟲作用，蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有較強(qiáng)的殺菌能力。
3.能阻斷致癌物亞硝胺的化學(xué)合成，從而預(yù)防癌癥發(fā)生。
4.含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。
5.能降低血脂，降低血液的黏稠度，有明顯的抗血小板聚集作用，可以改善心腦血管動脈硬化，可預(yù)放血栓形成的危險，使心臟病和腦中風(fēng)的發(fā)作危險大為減少。6.可增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)食欲、減輕射線危害，降低血壓的作用。