藕片的制作

我只會做這一種，跟媽媽學(xué)的。先準(zhǔn)備材料，鹽，醬油，味精，醋，白糖，姜（切成碎末），香油，把這些材料調(diào)在一起，醬油和醋不要太多，夠調(diào)味的就好，藕切片，用沸水焯一下，撈出后放入事先準(zhǔn)備好的調(diào)料里面，拌勻，然后拿蓋子蓋起來燜一會，幾分鐘之后就可以吃了。

蓮藕腌制方法：
1.
蓮藕對開后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎備用。
2.
把切好的藕片入開水中稍加焯水。
3.
鍋中放油，加蒜炸至出香味，撈出蒜末，留蒜油。
4.
放入干辣椒，關(guān)火。
5.
加適量糖，鹽，白醋到油中拌勻，淋到藕片上即可。

主料:蓮藕一節(jié)，糯米1/3杯。



配料:白糖大量，糖桂花醬。



制法:



1.糯米用水浸泡1小時。



2.藕的頂部切斷，將糯米小心裝入藕孔，直至8分滿;并把藕頂蓋上，用牙簽固定。



3.蓮藕入鍋，水要蓋過藕，小火煮3個小時，加冰糖，再煮1個小時。



4.出鍋，去皮，切成薄片，整齊碼放在盤中。



5.小奶鍋加入白糖和少量清水，中火加熱并不斷攪拌防止粘鍋，直至粘稠糖漿狀，再加入桂花醬攪拌均勻。這樣，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖漿另盛一小碟蘸著吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不錯。桂花糯米藕



原料



西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克

白糖500克 食用堿2克



制法



1.洗凈白花藕，去皮。糯米淘洗干凈充分瀝干。

2.凈藕斜切一頭藕稍留，用將瀝干的糯米從切口藕洞處灌入，邊灌邊拍擊

藕壁，灌滿振實，然后把切下的藕梢蓋在原切口上，用竹簽封固。

3.把封固好的灌藕置于鍋中，放入食用堿，加水5000毫升，用旺火煮約2

小時起鍋倒出堿水、原鍋置于火上加水(4000毫 升)、白糖(400克)、

糖桂花(l50克)，旺火燒沸，改中火煮約2~3小時，至藕酥出鍋，湯水留

用。

4.另起一鍋、加原藕湯水500毫升，加入白糖(100克)、蜂蜜(10克)糖

桂花(10克)，旺火燒沸至鍋中湯水稠濃呈蜜汁狀將起鍋后的酥藕切片裝

盤，澆上調(diào)濃的蜜汁即成。

我做的一款蒜油蓮藕，試試挺不錯的，你可以做做。蒜油藕片
原料：
蓮藕、干辣椒、蒜、白醋、鹽、糖。
做法：
1、蓮藕對開后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎備用；
2、把切好的藕片入開水中稍加焯水；
3、鍋中放油，加蒜炸至出香味，撈出蒜末，留蒜油；
4、放入干辣椒，關(guān)火；
5、加適量糖，鹽，白醋到油中拌勻，淋到藕片上即可。

藕粉是一種白色的粉末，是人們經(jīng)常會吃的一種方便食品，它是以新鮮蓮藕為主要原料經(jīng)烘干，研磨等多道加工工藝加工后得到的一種食材，平時可以直接用開水沖調(diào)以后食用，藕粉是久負盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，用干燥的蓮根磨成，是一種不帶麩質(zhì)的粉末。藕粉營養(yǎng)價值高，藥療作用缺祥也好，橡扮碧而且制成方便食品后食用簡易，用開水一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜，今天介紹幾種藕粉家常做法給大家。
第一種做法：藕粉水果粥
食材準(zhǔn)備：藕粉、蘋果、清水
藕粉水果粥的做法：
第一步：將藕粉和水調(diào)勻，水果切成極細的末兒待用；
第二步：將藕粉倒入鍋內(nèi)，用微火慢慢熬煮，邊熬邊梁舉攪拌，直到熬至透明為止；
第三步：最后加入切碎的水果，稍煮即成。
第二種做法：藕粉鴿蛋羹
食材準(zhǔn)備：鴿蛋、藕粉、白砂糖、糖桂花
藕粉鴿蛋羹的做法：
第一步：取10個小湯匙，抹豬油少許，將鴿蛋分別磕入匙內(nèi)
第二步：將藕粉倒在案板上，碾成細末兒，裝入盤內(nèi)；將湯匙放入籠內(nèi)，用小火將鴿蛋蒸熟，取出待用
第三步：鍋里放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花；待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內(nèi)，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內(nèi)，放入鴿蛋即可食用。
第三種做法：藕粉圓子
食材準(zhǔn)備：白糖、糖漬金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒釀、桂花、枸杞、水、豬油
藕粉圓子的做法：
第一步：將金橘、核桃、松子打成大顆粒碎末,所有白糖、糖漬金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子混合,加入少許豬油拌勻
第二步：將其搓成小丸子，藕粉過篩后,將小丸子在藕粉里均勻滾動,使其粘上一層薄粉后用漏勺放入沸水中燙制,如此反復(fù)五六次而成。
第三步：熬制酒釀掛花糖水,不用再另加糖了,加入少許枸杞。
第四步：在糖水中放入做好的小丸子,直至浮起,湯汁稍濃稠,即可。
第五步：均勻圓滑的外皮,甜潤爽口的餡心,帶著濃郁的桂花香及淡淡的藕香的湯汁～甜而不膩,再加上金橘餡心的理氣、化痰、止咳的功效,讓人贊不絕口呢!

應(yīng)該去選擇一些比較新鮮的蓮藕，把它切成片狀之后，里面再加入清水和淀粉進攜蘆行不斷的攪拌，放入到榨汁芹蠢機里面，放兩個小時的時間，經(jīng)過沉辯首帶淀之后就是藕粉。

我想曉得買什么藥品

傳輸營養(yǎng)物質(zhì)。