泡茶羅漢果

漢瓦壺是大口壺，適合綠茶類不發(fā)酵茶，或者黃茶白茶等微發(fā)酵茶。

茶壺（英文：teapot），是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來(lái)泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延（唇墻）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。

由于壺的把、蓋、底、形的細(xì)微差別，茶壺的基本形態(tài)就有200種。泡茶時(shí)，茶壺大小依飲茶人數(shù)多少而定。茶壺的質(zhì)地很多，使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿是茶香。”

1、圓器：主要由不同方向和曲度的曲線構(gòu)成的茶壺。骨肉勻稱、轉(zhuǎn)折圓潤(rùn)、雋永耐看。

2、方器：主要由長(zhǎng)短不等的直線構(gòu)成的茶壺。線面挺刮平整、輪廓分明，顯示出干凈利落、明快挺秀的陽(yáng)剛之美。

3、塑器：仿照各類自然動(dòng)、植物造型并帶有浮雕半圓裝飾的茶壺。特點(diǎn)是巧形巧色巧工，構(gòu)思奇巧、肖形而不俗套；理趣兼顧，巧用紫砂泥的天然色彩，取得神形兼?zhèn)涞男Ч?。如?shù)癭壺、南瓜壺、梅樁壺、松干壺、桃子壺等等。

4、筋紋壺：茶壺壺體作云水紋理，口蓋部份仍保持圓形。如魚(yú)化龍壺、蓮蕊壺等。

還可以根據(jù)有無(wú)內(nèi)膽，茶壺分為普通壺（無(wú)內(nèi)膽）與濾壺。潮州土語(yǔ)叫做“沖罐”，也有叫做“蘇罐”的，因?yàn)樗鲎越K宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。

鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來(lái)，在安溪還留傳著這樣一個(gè)故事，相傳，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見(jiàn)禮佛之誠(chéng)。一夜，魏飲夢(mèng)見(jiàn)在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹(shù)，正想采摘時(shí)，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹(shù)。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認(rèn)為這是茶之王，就把這株茶挖回家進(jìn)行繁殖。幾年之后，茶樹(shù)長(zhǎng)得枝葉茂盛。因?yàn)榇瞬杳廊缬^音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲，就叫它“鐵觀音”。從此鐵觀音就名揚(yáng)天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。茶音高而持久，可謂“七泡有余香”。

用料 紅茶茶包 開(kāi)水 全脂牛奶 糖 打奶泡的小工具 泡沫奶茶的做法 首先沖泡一杯濃濃的紅茶備用，我一般是用2個(gè)茶包+300~400ml的開(kāi)水。在耐熱的杯子里倒入一些牛奶，按照個(gè)人口味放入糖，不會(huì)融化也沒(méi)關(guān)系。我一般是放1~2粒方糖。然后微波爐里叮一下，加熱到摸杯子略微有一點(diǎn)點(diǎn)燙手的程度。然后拿出打奶泡的小工具，這個(gè)是宜家買的，裝電池的，挺好用。用這個(gè)小工具把加熱后的牛奶和融化在里面的糖攪拌均勻，同時(shí)打開(kāi)開(kāi)關(guān)，攪打牛奶至產(chǎn)生綿密細(xì)膩的泡沫。有時(shí)候我也會(huì)用這種打奶泡杯，自己在家煮咖啡的童鞋應(yīng)該知道這個(gè)，很好用，比電動(dòng)的那個(gè)小工具能打出更加綿密厚實(shí)的奶泡。樂(lè)扣樂(lè)扣有一種帶網(wǎng)子的杯子，也能通過(guò)搖晃產(chǎn)生奶泡。效果其實(shí)都比電動(dòng)的那個(gè)好，但電動(dòng)的那個(gè)因?yàn)槟苤苯由斓奖永?，不用中途換杯子，非常方便。無(wú)論使用哪種工具，奶泡打好之后，把紅茶沿著邊緣注入。一定要從邊緣哈，這樣奶泡才會(huì)慢慢升高，喝起來(lái)更有層次。喜歡的話，可以再撒點(diǎn)兒可可粉之類的。完成！牛奶、茶、糖的比例，按每個(gè)人自己的口味來(lái)就好了。

茶的成語(yǔ) ：

酒余茶后、

三茶六飯、

人走茶涼、

酒馀茶后、

清茶淡飯、

茶余酒后、

對(duì)花啜茶、

榷酒征茶、

三茶六禮、

浪酒閑茶、

茶飯無(wú)心、

不茶不飯、

家常茶飯、

挑茶斡刺、

粗茶淡飯、

茶余飯飽、

茶余飯后、

酒后茶余、

殘茶剩飯