芥蘭的營養(yǎng)價值

食療醫(yī)方：
1.黃疸型或無黃疸型急性肝炎紅梗馬蘭根30~60克，水煎服，或配合他藥對癥處方。2.急性咽喉炎，扁桃體炎，上感發(fā)熱，急性眼結(jié)胰炎，口腔炎，牙周炎。
鮮全草60~120克 (干草30~60克)，水煎服。
3.預(yù)防流感，白喉。
馬蘭頭、金銀花、甘草適量，煎汁代茶。
4.婦女倒經(jīng)
馬蘭全草30~60克，水煎加少許黃酒飲服。
5.乳腺炎，癰癤疔毒，跌打腫扁。
鮮馬蘭加食鹽少許一同搗爛，用米醋拌糊，涂敷患處，另用馬蘭根30~60克，用水和酒合煎服。

西蘭花的營養(yǎng)價值

1、西蘭花營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護(hù)血液有益。兒童食用有利于健康成長。

2、西蘭花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子而不會使自己發(fā)胖。

3、西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

4、此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

5、西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。