毛芋的功效與作用

芋頭當中含有蛋白質(zhì)，而且里面要含有大量的維生素，能夠有效的保護牙齒，而且更能夠保護我們的腸胃，對于身體健康來說是有很大幫助的。

功效與作用
潔齒防齲、節(jié)食減肥、潤腸通便
芋頭為天南星科多年生草本植物芋的地下球質(zhì)球莖，煮、炒皆宜，亦可作主食充饑，因口感細軟、綿甜香糯而享有盛名。具有潔齒防齲、節(jié)食減肥、潤腸通便等功效。
1、潔齒防齲：芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、節(jié)食減肥：芋頭含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)和維生素B等，脂肪含量卻很低，因此也是減肥者的理想食品。
3、潤腸通便：芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，這種物質(zhì)對于人體有很好的潤腸通便作用。

功效作用
1.提高機體免疫力。芋頭中含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，其中有一種黏液蛋白被人體吸收后可以產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機體抵抗力，適量食用芋頭有益于人體免疫力提升，抵御疾病侵襲。

2.保護牙齒。芋頭含有人體骨骼和牙齒所必需的氟元素，適量食用芋頭可以補充人體所需的氟元素，促進牙齒牙釉質(zhì)修復，因而可以有效的預防齲齒。

3.節(jié)食減肥。芋頭含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)和維生素B等，脂肪含量卻很低，因此也是減肥者的理想食品。

4.止瀉。芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，這種物質(zhì)對于人體來說有很好的止瀉作用，還能夠增強人體內(nèi)的免疫力。

5.健脾消食。芋頭入脾胃經(jīng)，可以補益脾胃、增強脾胃的消化功能，所以對于胃腸道功能不好的人食用芋頭有助于健脾消食，促進食物的消化吸收。

1.野芋頭具有解毒止痛和消腫等多種功效。

2.野芋所屬被子植物門，分布于江南各省等地。

3.野芋荷又名野芋、老芋、野芋艿、野芋頭、紅芋荷、野山芋、土芝、麻芋子、石芋。

4.濕生草本。

5.塊莖球形，有多數(shù)須根。

6.匍匐莖常從塊莖基部外，伸，長或短，具小球莖。

7.典故記載：《太平御覽》卷九七五晉張華《博物志》：野芋食之煞人，家芋種之三年不收，后旅生，亦不可食。

8.《太平御覽》卷九七五引北魏崔鴻《十六國春秋·蜀錄》：李雄尅成都，眾甚饑餒，乃將民就谷于郪，掘野芋而食之。

9.明李時珍《本草綱目-菜二-芋》﹝附錄﹞：弘景（陶弘景）曰：野芋形葉和芋相似，芋種三年不采成梠芋，并能殺人。

10.誤食之煩悶垂死者，惟以土漿及糞汁、大豆汁飲之，則活矣。

11.陳藏器曰：野芋生溪澗側(cè)，非人所種者，根、葉相似。

12.又有天荷，亦相似而大。

芋頭中含有豐富的維生素C及蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)。具有強身健體，解毒防癌等功效。芋頭中的粘液蛋白在被人體吸收后可產(chǎn)生免疫球蛋白，不僅能提高機體免疫力，還可防癌抗癌。

野芋頭的功效與作用
芋頭這種食材對于經(jīng)常下廚的人肯定都不陌生，它不僅味道非常的好，而且烹飪的方法也有很多，非常適合我們在自己家中，做一些給家人吃。不僅可以起到非常好的功效，也不會讓我們的腸胃感受到太大的壓力。那么野芋頭的功效與作用都有哪些呢？
野芋頭的功效與作用
野芋頭具有很好的止痛解毒的功效，我們在運動的時候，往往會因為自己的不小心出現(xiàn)摔傷的情況，這種時候我們就會將野芋頭切成片，然后煎成汁去清理我們的傷口，這樣不僅會減緩我們的疼痛，還可以幫助我們?nèi)タ焖倩謴?。如果我們不小心被毒蛇咬傷了，也可以用野芋頭來解毒，直接將它弄成一股泥狀，然后敷在我們的傷口處就可以了，在解毒的同時也能消除我們的紅腫，加快我們身體細胞內(nèi)部的自我修復。對于那些還在發(fā)育期的青少年來講，適當?shù)某砸恍┻@種食物也能夠增強他們的身體免疫力，讓他們免受一些感冒發(fā)燒等疾病的困擾。
野芋頭的功效與作用是非常多的，我們只有多關(guān)注一下這些問題，才可以在生活中將這種食材中的養(yǎng)分利用到極致，這樣對我們的身體健康也是有好處的。

蠔油毛芋頭的做法：

主料：毛芋頭500g。

輔料：油適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、蒜末適量。

1、毛芋頭洗凈。

2、刮掉外皮，清洗干凈。

3、切小塊。

4、油鍋煸香蒜末。

5、倒入芋頭塊翻炒。

6、加入蠔油。

7、少許蒸魚豉油。

8、倒入清水，沒過芋頭塊。大火燒開，小伙慢慢燉至芋頭軟糯。

9、撒上小蔥花即可。

10、成品。

食用魔芋的禁忌是:不可以吃不熟的魔芋，因為生魔芋含有毒素，會對人體造成損壞；而且過敏體質(zhì)的人也不宜多吃，容易造成過敏；腸胃消化不好的人群、有風寒感冒的人群也最好不要吃魔芋。

芋頭，為天南星科多年生草本植物芋的地下球質(zhì)球莖。它煮、炒皆宜，亦可作主食充饑，并且是一味良藥。因其口感細軟、綿甜香糯而享有盛名。有潔齒防齲、節(jié)食減肥、止泄、解毒等功效。

1、潔齒防齲
芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2、節(jié)食減肥
芋頭含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)和維生素B等，脂肪含量卻很低，因此也是減肥者的理想食品。

3、止瀉
芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，這種物質(zhì)對于人體來說有很好的止瀉作用，還能夠增強人體內(nèi)的免疫力，提高的人體的功能，而且這種物質(zhì)還具有膳食纖維的功效，對人體來說能夠潤腸通便。

4、解毒
芋頭中含有一種黏液蛋白，這種黏液蛋白被人體吸收后，能夠產(chǎn)生一種免疫球蛋白，這個免疫球蛋白在人體中可以提高人體的抵抗力所以在醫(yī)學上，都可以認為芋頭有解毒的功效。

營養(yǎng)價值
芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達70％，既可當糧食，又可作蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角苷等多種成分。

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