煮面時要蓋鍋蓋嗎?比如煮掛面或者泡面

2022-10-26 01:57

2022-10-26 04:14
煮掛面或者泡面先把水煮開了,然后放進(jìn)面,等到面也煮開了,就把鍋蓋拿掉,再稍微煮一會兒就好了。
更多回答
其實,不蓋也可以的,只要火大的話,一會兒就熟了
最好不要,因為蓋了蓋子之后,面條在開水里面是有堿性的,容易起泡泡,煮面條的時候,最好就是放些長一點的金屬的勺子進(jìn)去,那樣的話,可以防止堿性泡泡的嗌出。
當(dāng)然了,俗話說的好:敞鍋餃子蓋鍋面。就是說煮餃子要敞開鍋蓋,而煮面條要蓋著鍋蓋煮
熱門問答