法式脆脆焦糖布丁的家常做法大全怎么做好

主料

液狀淡奶油 （低脂）200g 蛋黃 （大號(hào)）2個(gè)
白砂糖20g

輔料

香草糖6g
法式焦埋隱糖布丁 (Crème Brulee)的做法步驟
1. 烤箱180度預(yù)熱
2. 小鍋里倒入淡奶油和香草糖（鮮香草莢，籽和桿） 小火加熱淡奶油 用打蛋器攪拌 讓香草糖溶解
3. 蛋黃和砂糖調(diào)勻
4. 把加到溫?zé)岬牡逃?倒入三分之一在蛋黃糖液里 用打蛋器充分?jǐn)噭?br/>5. 把蛋奶混合液倒入鍋里的三分之二的溫?zé)岬逃屠?離火繼續(xù)充分?jǐn)噭?br/>6. 把攪勻的的蛋奶液倒入布丁容器
7. 放入烤盤(pán) 在烤盤(pán)中注入到布丁杯一半的熱水
8. 把盛有布丁和水的烤盤(pán)放入烤箱中層 25 - 30分鐘后取出烤盤(pán)
9. 待10分鐘布丁杯涼一點(diǎn) 取出 擦干底部的水分
10. 在布丁表面均勻的撒渣液攜上一層薄薄的黃砂糖 用噴焰槍如伏灼出焦糖色 再撒一層 再灼一次 完成 可以趁熱吃 也可以放涼 在冰箱里凍一下再吃 焦糖香香的 脆脆的 跟布丁軟糯的口感很搭