金饅頭怎么做

　　主料：面粉300克。輔料：酵母3克，牛奶150克，花生油適量。步驟：

　　1、用牛奶將酵母化開，倒入面粉中，揉成面團(tuán)。

　　2、發(fā)酵至兩倍大小，手指按壓面粉，直至面粉不回縮即可。

　　3、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻并排氣。

　　4、將面團(tuán)搟成5毫米厚的面片，切掉不整齊的地方。

　　5、將面片卷起來，整理成粗細(xì)均勻的面棍。

　　6、用刀將面棍切成等份的饅頭生坯。

　　7、將做好的生坯放入刷油的蒸籠內(nèi)，發(fā)酵半個小時。

　　8、鍋內(nèi)放入油。

　　9、油溫六成熱時，將蒸好的饅頭放入油鍋內(nèi)。

　　10、炸至金黃撈出，用廚房紙吸干表面的油分即可。