請(qǐng)問(wèn)：“你們是第一批吃螃蟹的人”是什么意思？

這個(gè)沒(méi)有褒義或者貶義，所以不能說(shuō)是好的還是壞的。
只能說(shuō)你們是河南省第一批做這個(gè)的人。
第一個(gè)吃螃蟹一般就是指“第一個(gè)做某事，第一個(gè)嘗試某物”的人

你們是第一批吃螃蟹的人出自魯迅先生的，指第一個(gè)做某事，第一個(gè)嘗試某物的人，是形容一個(gè)人夠勇氣、夠膽量。
原文是：魯迅先生曾說(shuō)過(guò)：“第一個(gè)吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，誰(shuí)敢去吃它呢？螃蟹有人吃，蜘蛛也一定有人吃過(guò)，不過(guò)不好吃，所以以后人就不吃了，像這種人我們應(yīng)當(dāng)極端感謝。