《這本書好吃嗎》：文學(xué)世界中的美食盛宴

在文學(xué)作品中搜羅關(guān)于美食的描寫這一主題就很有意思了。每每讀一本書，作為吃貨的我，雖不能說(shuō)特別關(guān)注于此而放錯(cuò)重點(diǎn)，但遇到關(guān)于吃食的片段，自然是要認(rèn)真研讀一番，品一品個(gè)中滋味的。《這本書好吃嗎》幫我們從眾多文學(xué)作品中找出寫吃的段落，并收集成冊(cè)。一本書的好壞也可以通過(guò)這些小片段中看出來(lái)，不只體現(xiàn)筆法，如若能把滋味與食態(tài)描摹得很精妙，那就意味著作者文筆好，講述的故事自然不會(huì)差到哪里去。因?yàn)橐獙⒊缘膶懞茫惶?jiǎn)單，作者至少要是個(gè)熱愛生活、有顯著觀察能力的人。這本書從飲食細(xì)節(jié)上，帶我們從另一個(gè)角度認(rèn)識(shí)一個(gè)作家和他的作品，有些作品雖然我未曾讀過(guò)，但是吃東西大家都是吃過(guò)的。

《這本書好吃嗎》的作者是中國(guó)內(nèi)地作家張佳瑋，人稱張公子，他是韓寒的師兄。查閱了一番張公子的代表作，其所著書籍涉獵范圍之廣，讓我驚訝。有細(xì)數(shù)球星人生足跡的《瞧，科比這個(gè)人》《The Answer：阿倫·艾弗森傳》《沙克傳奇》，也有治愈美食情感散文隨筆集《孤獨(dú)的人都要吃飽》《無(wú)非求碗熱湯喝》，有書寫藝術(shù)領(lǐng)域的《莫奈和他的眼睛》《倫勃朗1642》，也有碎語(yǔ)呢喃的虛構(gòu)小說(shuō)《既然已經(jīng)走了這么遠(yuǎn)》《愛情故事》，還有譯作《查特萊夫人的情人》《流動(dòng)的盛宴》。這個(gè)世上還有張公子不知曉之事嗎？今日，就讓我們一起享用他為我們帶來(lái)的文學(xué)世界中的美食盛宴吧。

作為大先生的老鄉(xiāng)——一個(gè)紹興人，自然是對(duì)其筆下的吃食最為了解的。想當(dāng)年，我去外地讀書，老師和同學(xué)們知道最多的紹興特產(chǎn)不是其他，而是魯迅。而要說(shuō)到我們這個(gè)小地方的吃食，他們都是從魯迅的小說(shuō)《孔乙己》里才知道茴香豆、黃酒這么幾樣特產(chǎn)的。作為班上唯一一個(gè)紹興人，我便莫名其妙幾年都頭頂魯迅這位大神。說(shuō)實(shí)話，除了讀過(guò)幾本大先生的書，去過(guò)他家?guī)状瓮猓覀儾]有很熟，可同學(xué)們總覺得大先生是我家里人一般。由于從小吃到大，便對(duì)《魯迅先生的吃》中所提及美食見怪不怪了，且我們這個(gè)地方遠(yuǎn)隔幾個(gè)村鄉(xiāng)話都不一，吃食自然也有差別。《狂人日記》中的蒸魚“同那伙想吃人的人一樣”，雖樣子可怕，但吃起來(lái)卻很鮮。媽媽愛吃魚，特別是蒸魚，一是因?yàn)閼?，蒸魚簡(jiǎn)單便利，無(wú)需沾染油煙氣，二是唯有蒸才更顯得活絡(luò)，原滋原味?！抖宋绻?jié)》中的蓮花白未曾嘗過(guò)，甚為可惜。《故鄉(xiāng)》中所提及的青豆呢，青豆不容易嫩，處理麻煩，大概也只有講究的人家才會(huì)放進(jìn)炒飯里，據(jù)我所知，我身邊人都不愛這種炒法。最有名的便是《孔乙己》中的黃酒、鹽煮筍和茴香豆。黃酒還被用作料酒，我們這兒還會(huì)用花雕來(lái)熟醉或生醉蝦蟹?；ǖ袷熳硇肥俏液芟矚g的一道美食呢，去紹興城區(qū)必吃，不過(guò)我家里人自己偏愛生醉。這個(gè)年代的吃食多了，小孩子們已普遍不愛吃茴香豆了，我印象中也只有我外公還喜歡用茴香豆來(lái)下酒，崩茲咔嚓脆。作者不清楚鹽煮筍為何物，但我作為紹興人的經(jīng)驗(yàn)，必然是扁尖，鹽水煮筍哪有曬干以后好吃呢，干吃都甚美?！讹L(fēng)波》中“烏黑的蒸干菜”，與五花肉一起蒸，綿密的油脂粘在干菜上，甜香酥融，馥郁芳菲，下飯得很，是再普通不過(guò)的家鄉(xiāng)菜，但有一碗就很滿足。

作者不光介紹了大先生筆下的吃食，更有挑選自中外名章中的美食?！度龂?guó)演義》中的青梅煮酒論英雄，《西游記》中豬八戒沒嘗到味道就吞下的人參果，少時(shí)的你是否也很想嘗嘗呢？更不用說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中考究的吃食了。民以食為天，這一場(chǎng)文學(xué)世界中的美食盛宴，你還不快點(diǎn)來(lái)赴宴。