白菜儲存長久的方法

使用窖藏法、溫室儲存、大棚儲存、就地深埋等方法可以讓白菜長久儲存。

窖藏法：將白菜上面的爛葉、病葉及土壤清理干凈，待外界溫度降至-3℃左右時放入窖中，封嚴(yán)窖口，之后每隔3天倒菜1次，隨著氣溫的下降逐漸延長倒菜周期。

溫室儲存：將經(jīng)過消毒處理的白菜裝入泡沫箱內(nèi)，蓋上蓋子后堆放在溫暖的室內(nèi)，之后定期對箱內(nèi)進行消毒，這樣可讓白菜的保存時間達到1-3個月。

一、窖藏法

1、收獲白菜后，將其碼在菜窖附近的背風(fēng)向陽處，預(yù)貯10-20天，當(dāng)外界溫度降至-3℃左右時再入窖。

2、入窖前，將爛葉、病葉、根部的土壤清理干凈，然后在窖底鋪一層厚度達到60毫米的沙土，再鋪一層秸稈。窖中間保留寬度達到50厘米的通道，兩側(cè)碼菜，碼菜的高度為2.5米（距窖壁10厘米），寬度為90厘米。

3、入窖初期，每隔3天倒菜1次，以防溫度升高。倒菜時要層層翻倒，發(fā)現(xiàn)腐爛的葉片和脫幫白菜后要及時清理。隨著氣溫的下降，逐漸延長倒菜周期，封嚴(yán)窖口，讓窖內(nèi)溫度處于適宜水平。

二、溫室儲存

1、對白菜進行消毒，然后裝入大型泡沫箱中，蓋好蓋子，每個箱子保留2-4個通氣口（直徑達到2厘米）。

2、將裝有白菜的泡沫箱堆放在比較溫暖的房間內(nèi)（室溫長期保持在0℃以上），每隔10-15天對箱內(nèi)進行1次消毒處理，這樣可讓白菜保存1-3個月以上。

三 、大棚儲存

1、在蔬菜大棚內(nèi)的菜畦地上挖數(shù)條長形溝，要求寬度達到60厘米，深度達到50厘米，然后用消毒劑噴霧，或用石灰粉輕灑滅菌。

2、消毒后，向溝內(nèi)放入2-3層大白菜，再用竹棍放在溝槽上面做支架，蓋上農(nóng)膜，最后在農(nóng)膜上加蓋保溫物。

四、就地深埋

1、當(dāng)白菜的數(shù)量不多時，可直接用鋤頭挖取大白菜（但要避免挖斷或傷根），然后在原地開挖深坑，并將白菜倒入坑內(nèi)，再用浮土蓋好根部。

2、覆蓋根部時，土壤應(yīng)自然松緊，不可壓實。覆蓋后，在土壤上面覆蓋一層地膜（以免下雨后土壤被冰凍），然后在地膜上覆蓋一層草料。