年糕的由來(lái)是什么

年糕，是一種由糯米制成的傳統(tǒng)食品，其歷史可以追溯到中國(guó)古代。據(jù)史書(shū)記載，早在唐朝時(shí)期，人們就已經(jīng)有制作年糕的方法。
關(guān)于年糕的由來(lái)，有一個(gè)傳說(shuō)：相傳古時(shí)候，一位年邁的老奶奶準(zhǔn)備迎接新年，但因?yàn)槟昙o(jì)大了，糯米蒸不熟，于是她就將糯米團(tuán)揉成了一個(gè)個(gè)小球，然后將它們?nèi)舆M(jìn)了鍋里，結(jié)果卻變成了長(zhǎng)條狀的食品，這就是后來(lái)的年糕。
另外，年糕在中國(guó)傳統(tǒng)文化中也具有象征意義。由于“糕”與“高”諧音，因此年糕被視為一種象征“高升”的吉祥食品，人們食用年糕也寄托著對(duì)未來(lái)生活更好的期望。