安溪鐵觀音的起源？

安溪鐵觀音舉世聞名，是閩南烏龍茶中的極品，中國(guó)十大名茶之一，在外商最知名的中國(guó)名牌中居第三位，系食品茶中的唯一品牌。

鐵觀音的發(fā)源地位安溪縣西坪鎮(zhèn)南山，位于安溪縣中南部，海拔1265米，是安溪南部海拔最高的山峰，素有“南邑第一峰”之稱。是安溪縣野生茶樹的分布地區(qū)之一，具備得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)條件。

安溪鐵觀音于清雍正年間（1723-1735）被發(fā)現(xiàn)，其由來(lái)在安溪茶鄉(xiāng)大地上自古流傳著兩種傳說(shuō)，新編《安溪縣志》予以記載。

一、“魏說(shuō)”（觀音賜茶）：
相傳， 1720年前后，安溪堯陽(yáng)松巖村（又名松林頭村）有個(gè)老茶農(nóng)魏蔭（1703-1775 ），勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢(mèng)見自己扛著鋤頭走出家門，他來(lái)到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過(guò)的茶樹不同。

第二天早晨，他順著昨夜夢(mèng)中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙問(wèn)，找到夢(mèng)中的條樹。仔細(xì)觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株條樹挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢(mèng)得到的，取名“鐵觀音”。

二、“王說(shuō)”（皇帝賜名）：
相傳，安溪西坪南巖仕人王士讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判，曾經(jīng)在南山之麓修筑書房，取名“南軒”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王與諸友會(huì)文于“南軒”。每當(dāng)夕陽(yáng)西墜時(shí)，就徘徊在南軒之旁。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)層石荒園間有株茶樹與眾不同，就移植在南軒的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶樹枝葉茂盛，圓葉紅心，采制成品，烏潤(rùn)肥壯，泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士讓奉召人京，謁見禮部侍郎方苞，并把這種茶葉送給方苞，方侍郎間其味非凡，便轉(zhuǎn)送內(nèi)廷，皇上飲后大加贊譽(yù)，垂問(wèn)堯陽(yáng)茶史，因此茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似鐵，味香形美，猶如“觀音”，賜名“鐵觀音”。

安溪鐵觀音靠“觀音賜茶”與“皇帝賜名”，既與觀音菩薩結(jié)下不解之緣，又與乾隆皇帝搭上關(guān)系，一經(jīng)問(wèn)世就以其獨(dú)特的“觀音韻”和“蘭花香”的優(yōu)異品質(zhì)一炮打響，深受廣大茶人喜愛，馳名遐邇，譽(yù)滿天下。

觀音菩薩托夢(mèng)鐵觀音始祖魏蔭一株“神樹”，中閩魏氏正是魏蔭嫡傳后代所創(chuàng)，只做正宗、高品質(zhì)、安全好茶！