臘腸

臘腸俗稱(chēng)香腸，是指以肉類(lèi)為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類(lèi)制品中品種最多的一大類(lèi)產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌...

臘腸在最早起源于什么時(shí)候 中國(guó)的臘腸有著悠久的歷史，中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。 中國(guó)灌腸臘腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風(fēng)味鮮美，醇厚...

臘腸:臘腸屬于腌制食品,含有亞硝酸,亞硝酸會(huì)加重人體腎臟的負(fù)擔(dān)。 由于寶寶還太小,腎臟各器官還未發(fā)育完善,食用臘腸后,會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),容易引起溶血性貧血。制作臘腸時(shí),添加了多種調(diào)味劑,寶寶的味覺(jué)...

個(gè)人喜歡廣東的甜腸

灌香腸的做法 主料：豬肉 輔料：鹽 十三香 胡椒粉 雞精 高度白酒 白糖 步驟： 1.姜切小塊，攪打碎。 2.擠出姜汁備用。 3.豬肉切絲或者小塊。我這個(gè)是用絞肉機(jī)攪的細(xì)絲。 ...

臘腸吃法很多，用來(lái)蒸飯不錯(cuò),油炸也好吃,燒烤好吃但吃多了不好. 還可以用來(lái)切片炒菜. 臘腸 芥蘭 烹制材料(兩人份) ? 材料：芥蘭(722克)、廣式臘腸(114克)、姜(3片) ...

臘腸的做法步驟如下： 食材：前腿豬肉1500克、白糖46克、鹽24克、生抽15克、魚(yú)露10克、白胡椒粉3克、高度白酒55克、紅曲米粉3克、羊腸衣6根。 工具：碗、灌腸機(jī)、牙簽、風(fēng)干架。 1、準(zhǔn)...

臘腸是一個(gè)非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，指將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長(zhǎng)圓柱體管狀食品。 中國(guó)的臘腸有著悠久的歷史，中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，...

食材 豬肉（筆者買(mǎi)了4斤半，大家自己在家做可以多買(mǎi)點(diǎn)） 腸衣 白酒（筆者買(mǎi)的是二鍋頭） 保鮮膜、小漏斗 調(diào)料：白糖50g、鹽50g、醬油25g、雞精15g、五香粉 步驟 ...

臘腸炒飯、自制臘腸： 準(zhǔn)備食材如下：臘腸50克，米飯100克，食用油5毫升，洋蔥50克，雞蛋1個(gè)，玉米粒30克，荷蘭豆20克，鹽2克。具體做法如下：臘腸切丁，洋蔥切丁，雞蛋打散，鍋里放食用油，倒入蛋液...