怎樣做小甜餅好吃

小甜餅

份量：20個

材料

糖粉80公克，奶油53公克，鹽3公克，全蛋80公克，低筋面粉201公克，泡打粉2公克，甜酒適量

做法

1.將糖粉、奶油、鹽放入干凈無水的鋼盆中，攪打至微發(fā)狀態(tài)，分數(shù)次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋面粉、泡打粉繼續(xù)攪拌至均勻。

2.將作法1分割為25公克的小面團，整形圓形，移入預(yù)熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。

3.取出作法2放涼，食用時先浸泡在甜酒中約3秒鐘即可。