小學(xué)生簡單菜譜

給小學(xué)生做菜要營養(yǎng)、均衡搭配，

最簡單的菜——青黃炒蛋的制作步驟

1韭菜韭黃切段.先將雞蛋放入油鍋中炒至七成熟,不必盛出.

2加入韭菜和韭黃,調(diào)味后出鍋

芹菜蝦米炒的制作步驟

1芹菜清理干凈，清洗后切段

2熱油鍋，放入花生米小火微炸，八成熟后倒入芹菜和蝦米翻炒

3翻炒過程中滴加少許料酒，最后加適量鹽，雞精調(diào)味就可以出鍋

黃瓜炒雞蛋：

1準(zhǔn)備材料

2雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片

3鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片，倒入黃瓜和胡蘿卜片

4加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可。

蝦

1 將蝦洗凈控水，取一鍋，坐火加水以能沒過蝦多些為好，水開加黃酒20克、鹽5克，蔥段和姜片，倒入控好水的蝦；

2待水再開將蝦立即撈出即可，將20克蒸魚豉油倒小碟中隨蝦一起上桌。

蘇式紅燒肉

1五花肉切成大小一致的方塊，浸沒在冷水中，再放約100克的料酒，15分鐘后拿出簡單沖洗一遍。

2將沖好的肉放入鍋中，注入清水，高出肉面約6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火燒開后繼續(xù)煮5分鐘，待水面起浮沫時用勺子撇出，然后改小火蓋上鍋蓋燜上1個小時，至少也要燜上1小時哦~

3一個小時后，將肉和湯水一起倒入砂鍋，加入老抽和鹽，敞開鍋蓋用中火繼續(xù)煮30分鐘，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香蔥末，或是香菜葉就可以上桌了

紅三剁

1青椒和西紅柿分別剁碎，肉剁成泥。偷懶做法，若有攪拌機，肉、西紅柿可用攪拌機攪碎。

2炒鍋放油，先把肉炒好盛出來。

3用鍋里剩余的油炒青椒，再放入西紅柿翻炒幾下，最后加入肉末。調(diào)味，出鍋，撒點蔥花。

烤翅

1雞翅洗凈，吸干水分后，用黃酒拌勻雞翅,讓每個雞翅都能沾上黃酒;

2將甜蜜醬,海天生抽,糖,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉,蒜泥,姜末放在容器里攪拌,拌勻(這里的蒜泥是用壓蒜器壓成的,姜剁成碎末)。

3把雞翅放入調(diào)好的醬中,盡量拌勻,至少要十幾個小時,這樣才能入味。一般我是晚上腌好后,放入冰箱過夜,第二天想吃的時候拿出來烤的。

4預(yù)熱好烤箱,將雞翅放在烤架上,烤盤鋪上錫紙(這樣就不用清洗烤盤了),把它放在烤架下,180~200度(可以根據(jù)自家的烤箱調(diào)節(jié)),中層,30分鐘左右,過程中取出兩次,刷上剩余的醬汁和蜂蜜.

糖醋排骨

1把排骨倒入鍋內(nèi)煮至七成熟后撈出鍋

2放入油鍋中炸至金黃后撈出，把多余的油濾掉

3把醬油，醋，糖放入鍋中熬制呈糖漿狀，倒入排骨，讓排骨裹上糖漿，起鍋前加入白芝麻即可