粉條的由來(lái)？

粉絲的生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)史料記載，已有三百多年的歷史。 粉絲是選用優(yōu)質(zhì)的淀粉為主要原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，采取現(xiàn)代科技生產(chǎn)而成。其絲條勻細(xì)，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調(diào)時(shí)入水即軟，久煮...

粉條是紅薯和土豆，經(jīng)過(guò)加工以后，里邊的淀粉沉淀以后又經(jīng)過(guò)加工，把淀粉加工成粉條，吃撈菜或者吃炒菜的時(shí)候涮鍋都可以吃粉條粉條是多數(shù)人比較喜歡的一種食材。

一、原料不同 粉絲一般是用綠豆粉、蠶豆粉或者紅薯淀粉等雜糧淀粉制作而成的絲狀食品， 粉條一般是由紅薯、馬鈴薯原料加工制作而成的絲狀或條狀的粉制品。 二、外觀不同 粉絲在直徑1.0毫米以下，比粉...

　　粉絲和粉條是以豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。 　　其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。 　　消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)粉絲、粉條時(shí)應(yīng)首先選擇正規(guī)商場(chǎng)和較大的超市。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可從感官...

粉皮和粉條都是用淀粉制作的，區(qū)別在于：粉皮加工成薄片、整張的，可以切成細(xì)長(zhǎng)的塊，而粉條一般加工成細(xì)的圓柱形或細(xì)絲狀，也有寬一點(diǎn)的長(zhǎng)條形。

粉絲和粉條的區(qū)別主要區(qū)別是原料上的不同。粉絲一般是用綠豆粉、蠶豆粉等雜糧淀粉做成，粉絲比粉條細(xì)，白色不透明，質(zhì)地細(xì)，口感比較韌；粉條一般是用紅薯粉做成，比粉絲粗，深灰色，泡軟后呈半透明的，質(zhì)地比較粗糙...

淀粉制作的粉條，是糊化原理沒(méi)有錯(cuò)，但同時(shí)又有淀粉的回生原理在里面，是先糊化再回生，剛制作的手工粉條在水中浸泡易碎就是淀粉回生了，回生后淀粉又變硬了。當(dāng)然也不能排除你剛做出的粉條在糊化狀態(tài)下是溶于水的。...

方法如下： 準(zhǔn)備材料：五花肉650克、紅薯粉絲150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蔥15克、姜10克、小茴香5克、八角察首攔2個(gè)、桂皮1小段、冰糖10克、香葉3片、食鹽適量。 1、主要...

　　粉絲的生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)史料記載，已有三百多年的歷史。粉絲是選用優(yōu)質(zhì)的淀粉為主要原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，采取現(xiàn)代科技生產(chǎn)而成。其絲條勻細(xì)，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調(diào)時(shí)入水即軟，久煮不碎不...

粉中醫(yī)的人有如下特點(diǎn)： 1、有一腔愛(ài)國(guó)熱情，不忍國(guó)粹在不明所以的情況下，被盲目否定； 2、對(duì)國(guó)家和家人有真感情，中醫(yī)粉普遍不反西醫(yī)，因?yàn)樗麄冎?，無(wú)論中醫(yī)西醫(yī)都是治病救人的，要給國(guó)人給家人多留一...